去氧糖又稱脫氧糖，是指分子的一個或者多個羥基被氫原子取代的糖。如脫氧核糖、脫氧戊糖等。脫氧糖類一般是環狀結構。
糖醛酸，糖是多羥基的醛或者酮，其中多羥基的醛是指糖醛，也是醛糖。醛糖含有遊離的醛基，在某些氧化劑，如菲林試劑下，糖醛的醛基被氧化為羧基，產物就是糖醛酸，也稱醛糖酸。如葡萄糖發生銀鏡反應的產物葡萄糖酸銨，其在酸化條件下還原為葡萄糖酸就是葡萄糖醛酸。
羥基糖就是糖。糖的定義就是多羥基的醛或者酮。但是對於生化反應是會具體到a羥基糖，B羥基糖，r羥基糖等。
去氧糖又稱脫氧糖，是指分子的一個或者多個羥基被氫原子取代的糖。如脫氧核糖、脫氧戊糖等。脫氧糖類一般是環狀結構。
糖醛酸，糖是多羥基的醛或者酮，其中多羥基的醛是指糖醛，也是醛糖。醛糖含有遊離的醛基，在某些氧化劑，如菲林試劑下，糖醛的醛基被氧化為羧基，產物就是糖醛酸，也稱醛糖酸。如葡萄糖發生銀鏡反應的產物葡萄糖酸銨，其在酸化條件下還原為葡萄糖酸就是葡萄糖醛酸。
羥基糖就是糖。糖的定義就是多羥基的醛或者酮。但是對於生化反應是會具體到a羥基糖，B羥基糖，r羥基糖等。
1、食材：酸梨500克，板栗200克，紅果100克，冰糖150克。
2、酸梨洗淨，炒熟的板栗去外殼。
3、冰糖準備好，酸梨切成小塊放入盛有清水的砂鍋裡。
4、放入適量的冰糖，放入板栗燒開後撇清浮沫。
5、紅果洗淨準備好放入湯水中。
6、放入一下枸杞子 再煮5分鐘左右就可以了。
7、煮好的酸梨糖水放入冰箱裡冷藏一下口感更好。
1、首先我們準備5斤新鮮的大蒜，然後把大蒜的外皮剝掉，但不要全部剝完，要留下一兩層的皮。
2、接著再把根部去掉，頭部也稍微剪掉一點。
3、大蒜全部處理好後，我們再用清水給它清洗一遍，去掉表面的泥沙。
4、然後再準備半盆的涼白開，在裡面加入50克的食鹽，然後將食鹽攪拌溶化，食鹽攪拌溶化後，我們再將洗淨的大蒜放裡面浸泡，大概浸泡24個小時左右，中途需要換一次鹽水，這樣做的目的是可以去除大蒜的辛辣味。
5、大蒜浸泡好後我們再將它撈出晾乾水分，這裡要注意的是水分一定要晾乾，不然容易變質。
6、在鍋中準備1000克清水，然後再加入1000克的白醋和1500g辣椒，1000g白糖，再加入500克生抽。
7、糖醋汁燒至沸騰後，我們再熄火將它晾涼。
8、準備一個乾淨的玻璃容器，將晾乾水分的大蒜放進去。
9、接著在晾涼的糖醋汁裡再加入50克的高度白酒，加入白酒的作用是可以增香。
10、然後將醋汁倒入玻璃容器中，糖醋汁沒過大蒜即可。
11、最後再蓋好蓋子，這樣只要將它放到陰涼處醃製一個月左右，就可以吃到酸辣的糖蒜了。