膳食纖維是不能被人體消化且不被人體吸收利用的多糖和木質素,膳食纖維素主要來源於植物性食物,如綠葉蔬菜、水果、穀類、薯類、豆類、海藻等。膳食纖維對於防止便秘、降低血脂和血糖、防止熱量過剩、解毒等有著重要的作用。
碳水化合物就是一種食物的成分。碳水化合物亦稱糖類化合物,是自然界存在最多、分佈最廣的一類重要的有機化合物。主要由碳、氫、氧所組成。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於糖類。饅頭、米飯、麵條等方面的食物就富有碳水化合物。
膳食纖維是不能被人體消化且不被人體吸收利用的多糖和木質素,膳食纖維素主要來源於植物性食物,如綠葉蔬菜、水果、穀類、薯類、豆類、海藻等。膳食纖維對於防止便秘、降低血脂和血糖、防止熱量過剩、解毒等有著重要的作用。
碳水化合物就是一種食物的成分。碳水化合物亦稱糖類化合物,是自然界存在最多、分佈最廣的一類重要的有機化合物。主要由碳、氫、氧所組成。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於糖類。饅頭、米飯、麵條等方面的食物就富有碳水化合物。
1、澱粉,是葡萄糖的高聚體,通式是[(C6H10O5)n](從分子式看,明顯是碳水化合物),澱粉分解成為碳水化合物,碳水化合物是能量的一大來源,如果不及時消耗掉,會轉化為蛋白質和脂肪儲存在人體內。
2、含澱粉的東西和含糖的東西都屬於含碳水化合物的,比如:土豆,山藥,紅薯,芋頭等就富含澱粉,還有我們通常吃的主食,主要含的都是澱粉。如果是糖尿病患者就應該控制食用這些食物。水果之中比較甜的都含碳水化合物的。其實碳水化合物是指由碳氫氧三種元素組成的又糖類結構的物質。我們所吃的食物中,除了蔬菜和肉類含量比較少,其他都是很多。
1、澱粉,是葡萄糖的高聚體,通式是[(C6H10O5)n](從分子式看,明顯是碳水化合物),澱粉分解成為碳水化合物,碳水化合物是能量的一大來源,如果不及時消耗掉,會轉化為蛋白質和脂肪儲存在人體內。
2、含澱粉的東西和含糖的東西都屬於含碳水化合物的,比如:土豆,山藥,紅薯,芋頭等就富含澱粉,還有我們通常吃的主食,主要含的都是澱粉。如果是糖尿病患者就應該控制食用這些食物。水果之中比較甜的都含碳水化合物的。其實碳水化合物是指由碳氫氧三種元素組成的又糖類結構的物質。我們所吃的食物中,除了蔬菜和肉類含量比較少,其他都是很多。