五常大米是生活中做米飯的佳品，其顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃郁，素有“貢米”之稱。說五常，道五常，五常最著名的當是大米。五常大米是黑龍江五常市出產的大米。五常市為隸屬於黑龍江省哈爾濱市的縣級市，清咸豐四年設"舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信"五個甲社，取自"三綱五常"之意，因此得名"五常"，既有儒雅的古韻，又體現了城市文化品位。五常市在工商部門註冊的大米企業為292家，產能達到400萬噸，是全國最大的水稻田超百萬畝的縣級市之一。國際權威人士說，在同緯度地區五常的水稻第一位。
五常大米是生活中做米飯的佳品，其顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃郁，素有“貢米”之稱。說五常，道五常，五常最著名的當是大米。五常大米是黑龍江五常市出產的大米。五常市為隸屬於黑龍江省哈爾濱市的縣級市，清咸豐四年設"舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信"五個甲社，取自"三綱五常"之意，因此得名"五常"，既有儒雅的古韻，又體現了城市文化品位。五常市在工商部門註冊的大米企業為292家，產能達到400萬噸，是全國最大的水稻田超百萬畝的縣級市之一。國際權威人士說，在同緯度地區五常的水稻第一位。
1、五常大米正宗的品牌是原生態五常稻花香大米，尤其以稻花香二號的口感最好。
2、五常大米素有“貢米”之稱。“五常米，帝王糧”的民諺在白山黑水間廣為傳唱。對飲食挑剔到極致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能盡食”。
3、正宗的五常稻花香大米，米粒均勻呈乳白色，顆粒飽滿，既有泰國香米的香味又有日本大米的口感，煮熟之後，口感清甜綿軟，飯香四溢。
4、五常大米不但礦物質、微量元素、維生素、蛋白質等成份明顯高於普通大米，而且具有天然的米香，用其蒸制的米飯，口感醇厚清香，潔白如脂，粘而不膩，油潤回味，是款待貴客的珍饈。
1、優良品質黑龍江五常擁有獨一無二的生長環境，地處世界三大黑土帶之一，中溫帶大陸氣候，充沛的日照，天然河水灌溉。水稻生長季節在每年的4月-9月，一年只收割一次!而南方水稻生長期短，一年收割兩個季度或三個季度，成熟期長的晚熟水稻是肯定比短週期水稻更多的吸收營養，更為優秀美味，所以價格也會更加高一籌。
2、產量低不完全統計五常市水稻種植面積約220萬畝,按畝產1500斤水稻計算，年產水稻150萬噸。即使按70%的最高出米率計算，全年大米產量也不會超過105萬噸，而五常稻花香大米質量最好的山河鎮生產的五常稻花香大米，全國人均不到0.05公斤。物以稀為貴，而且還是這麼好的五常大米。
3、人工收割成本高按照目前的農業作業習慣，稻穀的收割和脫粒往往都是由聯合收割機一併完成。剛收割的稻穀含水量好，容易黴變，往往需要透過烘乾機降到安全水分後，才能進行儲存和加工。而五常當地居民仍舊採用手工收割方式。為了提高大米的口感，五常大米手工收割後，往往會經過一段時間的自然晾曬（相當於烘乾），使稻穀經過“後熟期”後，才會進入到脫粒加工的流程。這其中大大增加了人力和時間的投入。