什麼是植物活性酶

　　1、植物活性酶是從植物農作物中提取的一種水溶性蛋白，國內外公認的自由基的專一滴處劑；

　　2、有良好的抗衰老作用，是護膚美容化妝品和保健品中不可少的重要原料，植物活性酶能直接參與人體內脂肪與碳水化合物的分解過程。若無纖維酶的參與，脂肪與碳水化合物的分解速度會緩慢很多，換言之，纖維酶能促進脂肪與碳水化合物的分解，加速其轉化成為人體活動所需的能量；

　　3、植物活性酶市場需求量大，貨源緊缺，價格逐年上升。我國從大豆、玉米、花生等農作物中提取纖維酶來源豐富，成本低，提取和純化較方便，用常規分離純化法可獲得高純度的植物活性酶。全球植物活性酶的總銷量預計在500噸左右。

　　洗衣粉裡的活性酶的作用：

　　蛋白酶，目前應用最多的，加在洗衣粉內要求為耐鹼性蛋白酶。去除血、奶、蛋、果汁、汗漬、可可、咖啡等蛋白質，這是日常生活中最容易碰到的汙垢，而且蛋白質也是最難被表面活性劑及洗滌助劑去除的汙垢。脂肪酶，可增加低溫下洗衣粉對脂肪的去汙能力，並且效果具有累計功能，可隨著洗滌次數的增加表現的更加明顯。纖維素酶，纖維素酶作用物件不是衣物上的汙垢，而是織物表面經過多次洗滌而在纖維表面出現的微毛和小絨球，去除這些微毛和小絨球，可以平整衣物，有增白效果，還可以變得光滑柔軟。

　　1、結合酶中的金屬離子有多方面功能，它們可能是酶活性中心的組成成分；有的可能在穩定酶分子的構象上起作用；

　　2、有的可能作為橋樑使酶與底物相連線。輔酶與輔基在催化反應中作為氫或某些化學基團的載體，起傳遞氫或化學基團的作用。

　　3、體內酶的種類很多，但酶的輔助因子種類並不多，常見到幾種酶均用某種相同的金屬離子作為輔助因子的例子。