準備材料：牛皮紙、黃泥、粽葉、棉繩。
1、將牛皮紙蓋在壇口，粽葉依次交疊放在牛皮紙上方。
2、將放好粽葉的酒罈用棉繩紮緊壇口。
3、將黃泥塗抹在壇口上，塗上厚厚一層。
4、塗好黃泥的酒罈後，即可開始窖藏。
窖藏酒一般指將精選出的優質原漿酒，盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內。
由於原漿酒未新增白酒以外的任何物質，其酒分子仍保持著很好的穩定性，在窖藏的過程中，容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內乾溼度適宜的空氣。
麩曲酒、醬香型白酒、甜酒、香檳、葡萄酒適合窖藏。麩曲酒是比較傳統的釀酒工藝之一，釀造出來的白酒複合香氣濃郁，貯存後白酒中香味明顯提高。大部分甜酒，年份香檳，GRANDCRU，或者是新世界莊園頂級葡萄酒，RIESLING葡萄酒，NEB葡萄酒等等，基本上都有比較好的窖藏潛質。
文王國窖是白酒中的知名品牌，我國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地，是世界上釀酒早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發展史中，酒與文化的發展基本上是同步進行的。大體上，古酒約分兩種：一為果實穀類釀成之色酒，二為蒸餾酒。白酒又名燒酒、白乾，是中國的傳統飲料酒。據《本草綱目》記載： ...
以五糧液為代表的中國白酒，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品製造產業之一。五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環境下釀造而成的。 ...
瀘州老窖品御香42度500毫升的一瓶是146，是瀘州老窖中檔產品。瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一。其釀造技藝，發源於古江陽，興於唐宋，並在元、明、清三代得以創制、雛型、定型及成熟的。 ...
液態發酵酒可以窖藏，只是必須有酒類生產許可證。液態法白酒以含澱粉、糖類物質為原料，採用液態糖化、發酵、蒸餾所得的基酒(或食用酒精)。可用香醅串香或用食品新增劑調味調香，勾調而成的白酒。
固液法生產，就是在糧食釀造的酒中，加入食用酒精勾兌。上世紀90年代末，白酒勾兌技術被許可，是以固態法白酒(不低於30 ...
在中華民族絢麗多姿的眾多節日中，農曆正月初一--春節，是最悠久、最隆重、最富有民族特色的;在春節的眾多習俗中，飲酒又是非常重要的。
早在西周時期，人們為慶祝一年的豐收和新一年的到來，就捧上美酒，抬著羔羊，聚在一起，高舉牛角杯，同聲祝賀，從此，開了過年飲酒的先河。到了漢代，"年"作為一個 ...
羞花
貴妃醉酒
719～756年，唐代蒲州永樂人(陜西華陰縣人)。通曉音律，能歌善舞。最初為唐玄宗的第十八子壽王的王妃，唐玄宗見楊玉環的姿色後，欲選入宮中，著為女道士，號太真。天寶四年(745)入宮，得唐玄宗寵幸，封為貴妃，(時玄宗年六十一，貴妃年二十七)父兄均因此而得以勢傾天下。貴妃每次乘馬， ...
宛如一個浪漫的契約，與春節緊鄰的元宵節，從古至今，被文人騷客們賦予了太多美好的寓意。辛棄疾用“東風夜放花千樹”描繪的火樹銀花，李商隱以“香車寶蓋隘通衢”呈現的錦繡團簇，都是人們對這個節日的特殊情懷的釋放。尤其是蒲松齡的“雪籬深處人人酒”，將飲酒與上元佳節的溫馨團圓之相結合一處，做了恰如其分的點綴。
雖 ...