什麼是酶酶有什麼特性

　　酶的定義：催化特定化學反應的蛋白質、RNA或其複合體，是生物催化劑，能透過降低反應的活化能加快反應速度，但不改變反應的平衡點，絕大多數酶的化學本質是蛋白質。

　　酶的特性：

　　1、高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快；

　　2、專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽；

　　3、多樣性：酶的種類很多，大約有4000多種；

　　4、溫和性：是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的；

　　5、活性可調節性：包括抑制劑和啟用劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等；

　　6、易變性：由於大多數酶是蛋白質，因而會被高溫、強酸、強鹼等破壞。

　　酶是催化特定化學反應的蛋白質、RNA或其複合體。是生物催化劑，能透過降低反應的活化能加快反應速度，但不改變反應的平衡點，絕大多數酶的化學本質是蛋白質。酶有高效性、多樣性、專一性、活性可調節性。酶的高效性，酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快。酶的專一性，一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽。酶的多樣性，酶的種類很多，大約有4000多種。酶的溫和性，酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的。酶的活性可調節性，包括抑制劑和啟用劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等。

　　溶酶體具有單層膜結構，溶酶體是分解蛋白質、核酸、多糖等生物大分子的細胞器。溶酶體具單層膜，形狀多種多樣，是0.5微米到幾個微米的泡狀結構，內含許多水解酶，溶酶體在細胞中的功能，是分解從外界進入到細胞內的物質，也可消化細胞自身的區域性細胞質或細胞器，當細胞衰老時，其溶酶體破裂，釋放出水解酶，消化整個細胞而使其死亡。