酶的生物學特性：
1、高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快；
2、專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽；
3、多樣性：酶的種類很多，大約有4000多種；
4、溫和性：是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的；
5、活性可調節性：包括抑制劑和啟用劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等。
酶的化學本質：大多數由蛋白質組成，少數為RNA。
酶的生物學特性：
1、高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快；
2、專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽；
3、多樣性：酶的種類很多，大約有4000多種；
4、溫和性：是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的；
5、活性可調節性：包括抑制劑和啟用劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等。
酶的化學本質：大多數由蛋白質組成，少數為RNA。
酶的化學本質是蛋白質。具有酶活性的蛋白質分為簡單蛋白質類和結合蛋白質類。簡單蛋白質類的酶是由氨基酸組成的，不含任何其他物質，如胃蛋白酶。結合蛋白質類的酶是由簡單蛋白質與輔基組成的，如乳酸脫氫酶、轉氨酶。組成酶的簡單蛋白質部分叫做酶蛋白或主酶，輔基部分叫做輔酶。一般是主酶與輔酶相結合，成為全酶，才能起到酶的作用。蛋白質所具有的理化性質，酶都具有。絕大多數的酶都是(蛋白質)，科學家發現,某些(RNA)也具有生物催化作用。
1、端粒酶：是一種由催化蛋白和RNA模板組成的酶，在細胞中負責端粒的延長的一種酶，是基本的核蛋白逆轉錄酶，可將端粒DNA加至真核細胞染色體末端。
2、核酶：主要指一類具有催化功能的RNA，亦稱RNA催化劑。自然界中已發現多種核酶，目前主要有四種核酶能用於反式切割靶RNA：四膜蟲自身剪接內含子、大腸桿菌RNase P、錘頭狀核酶和髮夾狀核酶。
3、逆轉錄酶：是以RNA為模板指導三磷酸脫氧核苷酸合成互補DNA的酶。哺乳類C型病毒的反轉錄酶和鼠類B型病毒的反轉錄酶都是一條多肽鏈。鳥類RNA病毒的反轉錄酶則由兩上亞基結構。真核生物中也都分離出具有不同結構的反轉錄酶。