什麼是隔夜水和千滾水

　　1、千滾水指的是在爐上沸騰了很長時間的水，還有電熱水器中反覆煮沸的水，網上的謠言是，長時間飲用千滾水，會干擾人體的腸胃功能，會出現腹瀉腹脹的現象！

　　2、而隔夜水是放置了8個小時以上的水。

　　3、專家權威回答，經實驗表明，自來水隨著煮沸次數的增加，水中的亞硝酸鹽的含量不升反降！而且像我們日常喝的飲水機裡的水是不屬於千滾水的，飲水機加熱的水最高只能達到90°，根本不會沸騰，所以自然就不能形成千滾水了，實驗證明，千滾水的亞硝酸亞的含量比自來水的亞硝酸鹽的含量還要低， 如果透過攝入“千滾水”中的亞硝酸鹽達到中毒劑量，人們至少要一次性飲用20噸“千滾水”，當然，如果是使用的熱水電器不合格的話， 就會導致有害物質析出。

　　隔夜水和千滾水是能喝的。經實驗證實，隔夜水和千滾水裡不含有影響人基本健康的有害物質，因此隔夜水和千滾水是可以飲用的。人們對於喝隔夜水和千滾水的擔心，在於這種水中的亞硝酸鹽的含量會不會增加而對人體有所傷害。經過實驗表明，自來水隨著煮沸次數的增加而成了千滾水，這種水中的亞硝酸鹽的含量不升反降，比自來水的亞硝酸鹽的含量還要低。隔夜水是指放置了8個小時以上的水。經過驗證，燒開的水只要沒有受到微生物和蛋白類物質的汙染，即使放置2～3天，這種隔夜水裡面的亞硝酸鹽都不會讓人體中毒。綜上，沒有受到汙染的隔夜水和千滾水可以放心飲用。

　　開水器的水是千滾水。千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反覆煮沸的水。經試驗調查證明，自來水加熱後隨著水煮沸次數的增多，水中的亞硝酸鹽含量不升反降。並且，人們至少要一次性飲用20噸千滾水才可能造成亞硝酸鹽中毒。