什麼東西不能和木耳一起吃

　　木耳不能和田螺、野雞、野鴨、蘿蔔、麥冬、茶等食物一起吃。

　　1、木耳+田螺：從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以木耳不宜與田螺同食，而且兩者一起吃會導致中毒。

　　2、木耳+野雞：野雞有小毒，木耳與野雞二者同食易誘發痔瘡出血，所以木耳與野雞不宜同食，特別患有痔瘡者應該注意。

　　3、木耳+蘿蔔：蘿蔔與木耳搭配在一起吃，很容易引發皮膚過敏，特別是一些敏感體質的人，容易造成皮炎。

　　4、木耳+麥冬：麥冬與木耳這兩種食材是相剋的，把兩者搭配在一起吃會引起胸悶的症狀。

　　鵪鶉蛋和木耳均具有豐富的營養價值，兩者一起吃，可增強彼此的功能和降低血壓。

　　鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質。因此，鵪鶉蛋是心血管病患者的理想滋補品。

　　木耳味甘性平，具有很多藥用功效。它能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等。此外，木耳可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

　　魷魚和木耳含豐富蛋白質、鐵質及膠原質，食用後可使皮膚嫩滑且有血色。

　　製作魷魚炒木耳所需材料：魷魚500克，水發木耳150克，蒜50克，食油50克，食鹽、黃酒、白糖、醬油、姜、醋、味精、水澱粉各少許。

　　魷魚炒木耳製作方法：

　　1、魷魚用清水洗交淨，用刀斜切成片，蒜切片，薑片未；

　　2、炒鍋置旺火上，加油燒熱，用薑末炸鍋，加入魷魚翻炒幾下，撈起放盤上待用；

　　3、再加油燒熱鍋，將木耳炒幾下加入魷魚，再翻炒幾下，隨後加黃酒、食鹽、白糖、醬油。加適量水燒開，用水澱粉勾芡，加入味精攪拌即可。