能去腥味的調料：
1、檸檬。在蒸魚或做蝦的時候，不妨可以借鑑西餐的做法，擠點檸檬汁上去，可以中和海鮮的腥味；
2、料酒。酒精對有腥味的食物有著獨特的溶解和揮發作用。因此，料酒是去除腥膩的絕佳調味品。可以用於各種食材，如雞蛋、魚肉等等。在做菜的時候，可以用料酒醃製肉類既可以去腥，又可以讓肉類吃起來更鮮嫩可口；
3、醋。肉類中產生腥味的物質為鹼性化合物，在烹飪中加點醋可以去除腥味。由於醋味比較刺激，加的時候要控制好量；
4、生薑。姜是熱性食物，不但能中和食材的寒性，還能去腥；
5、乾麵粉。用麵粉可以去除魚腥味，再刮除魚鱗後，用麵粉搓揉片刻，放置一會再衝洗乾淨，魚腥味就會大大減少。
鵝肉可以使用生薑、大蔥、料酒去腥味，或者使用去腥味的料包。
燉鵝肉的具體步驟如下：
1、將鵝肉洗淨切塊，青筍切滾刀塊，蔥、薑切片；
2、將油燒熱，把豆瓣醬、蔥片、薑片下鍋煸炒，待出香味後，把鵝肉放入稍炒，烹入料酒、醬油，放入精鹽和味精後繼續煸炒；
3、待肉上色時，加入適量開水，燒開後，轉小火慢燒，待肉將熟時，放入辣椒和青筍，待青筍燒熟後即可。
燉鯉魚最後加醋能去腥味，去除鯉魚腥味的方法：
將鯉魚剖肚洗淨並放入冷水中，再將水中倒入少量的醋和胡椒粉即可。可用適量的鹽加入清水並將活魚浸泡在鹽水中一小時；若是死魚，放在鹽水中浸泡兩小時即可。宰殺鯉魚時將鯉魚背上兩邊的白筋抽掉即可。宰殺鯉魚時，將鯉魚的血液沖洗乾淨，並在烹調時加入蔥、姜、蒜等調料即可。將魚放進淡茶水中浸泡5至10分鐘即可。
1、食醋去腥法。在烹飪之前，將魚放在食醋裡浸泡幾分鐘，然後瀝乾。這樣能去除腥味，而且還更加脆，嫩，吃起來更爽口。
2、白酒去腥法。將魚等腥味食物切碎之後，放在容器裡，讓後倒入適量白酒，醃製20分鐘左右再烹飪。
3、香料去腥法。如：蔥、姜、胡椒等，選擇適當的香料，可以有效去除腥味，還能增加別樣的香味 ...
鐵鏽怎麼去除？接下來就來為大家介紹鐵鏽去除方法，一起來看看吧。
白醋
醋是可以把金屬表面的鏽去除的，將生鏽的金屬放在白醋裡，靜置幾小時後將殘留的鏽漬擦除。如果太大不能泡在白醋裡，就在上面澆一層白醋，然後放置一段時間。你也可以用白醋泡過的抹布擦去鏽漬。
酸橙加鹽
首先把鹽撒在生鏽的地方，然後 ...
1、通常情況下，餵奶一個月後即可斷奶，此時可以用溫開水將幼犬狗糧泡軟餵它，注意要少量多餐，切記不要一次喂太多。這樣餵食一個月左右，可逐漸喂不泡的糧食。切記，無論多大年齡的狗狗，都不要餵雞蛋，尤其是幼犬，更不要在幼犬期間喂肉、骨頭、牛奶。
2、如果大狗沒有母乳的話，就需要主人喂小狗一些寵物專用奶粉，切記 ...
可以。橙汁味道甘甜，帶有獨特的橙子香味，加入蛋白裡可以很好的掩蓋去除蛋腥味，還能讓做出來的蛋糕帶有橙子的味道，但一定要挑味道比較甜的橙子，否則帶有酸味的橙汁在加熱過程中會變得更酸，反而影響蛋糕的香甜味道。
自制蛋糕如何去腥味：1、選擇新鮮的農家土雞蛋，味道會沒有那麼腥。
2、擠幾滴檸檬汁在蛋液裡面 ...
1、中和去腥：動物性食品原料中含有大量的蛋白質、氨基酸、卵磷脂等營養物質，由於環境與自身的細菌作用，會產生多種腥味物質，在烹調時新增適量食醋中和，使其生成醋酸鹽類，就可使腥臭味大為減弱。此外，番茄醬中含有檸檬酸、蘋果酸等有機酸，也有中和去腥作用，當然直接用西紅柿烹煮魚、肉類同樣有去腥效果。
2、酒類去 ...
滷豬蹄去腥味可使用醋和白酒。醋使用花椒醋。白酒最好是高度的白酒，一定要將豬蹄子處理乾淨後汆水。要先把調料味道煮出來。
滷豬蹄原料：豬蹄子、蓮藕、生薑、大蔥、花椒、乾紅椒、胡椒、香葉、大料、小茴香、鹽、醋、白酒、醬油、糖、姜粉、五香粉。
做法：
泡好的豬蹄子放入冷水鍋中倒一杯白酒，大火煮開，小火 ...
常用方法：焯水，料酒，生薑，因為有些蔬菜中含有豐富的硝酸鹽、含氮化合物，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的還原作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，另外一些含氮化合物在一些酶的作用下也會轉化成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除，還有一些滷味，滷肉類和滷菜的滷會是同一種，不法分子加入亞硝酸鹽有防腐、髮色的作用 ...