日本牛肉火鍋的正宗吃法是將雞蛋打在碗裡攪勻，火鍋內燙好的肉菜沾下雞蛋液後食用。
日式牛肉火鍋分四喜鍋和壽喜燒 ，都配生雞蛋 ，壽喜燒的生雞蛋是直接沾著吃， 一來可以降低食物溫度，二來可以增強爽滑的口感 。四喜鍋的雞蛋則是直接下在鍋裡吃的。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達百分之98以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
日本牛肉火鍋的正宗吃法是將雞蛋打在碗裡攪勻，火鍋內燙好的肉菜沾下雞蛋液後食用。
日式牛肉火鍋分四喜鍋和壽喜燒 ，都配生雞蛋 ，壽喜燒的生雞蛋是直接沾著吃， 一來可以降低食物溫度，二來可以增強爽滑的口感 。四喜鍋的雞蛋則是直接下在鍋裡吃的。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達百分之98以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
印度人深受教派的影響，也許沒有一個國家飲食文化像印度這樣，有一半人口以上都是素食主義者，印度也可以稱作素食王國，素食文化是印度飲食文化中最基本的特色。那麼印度人吃牛肉嗎？不妨一起往下看看！
印度並存著各種教派。印度教的信徒約佔總人口的82％，他們把牛奉為“神”，稱為“神牛”。“神牛”自然不能成為人們口中之物。印度平均每三個人便有一頭牛。印度教的上層人物更是不能沾任何肉類的齋戒主義者。約佔總人口11％的伊斯蘭教徒戒豬肉，而約佔2%的錫克族教徒戒酒。印度教徒和伊斯蘭教徒中同樣有許多人是戒酒的。
在印度，戒規最嚴的要數耆那教。這個教派的教徒約佔人口的0.5％，他們絕對禁止殺生。有的教徒甚至不穿絲綢和皮革製品。
只要信教，絕對不吃，阿三多數信仰印度教（婆羅門教），視牛（尤其是白母牛）為神聖。在印度，如果牛進入莊稼田，農民們一般做的事情不是驅趕。而是祈禱牛能多吃點，使他們能減輕罪孽，獲得更好的福報。
在一個印度教徒面前吃牛肉，比在一個穆斯林面前吃豬肉要嚴重的多。畢竟後者只是將豬肉當做最不乾淨的東西，如同我們看大便一樣。但對前者，這是一種莫大的侮辱。當年印度反抗英國的大起義，就是因為英國人用塗了牛油的紙包裹子彈，才造成了印度軍政體系的集體不滿。
因為牛肉的肌肉纖維較粗糙，不易消化；而且部分人會對牛肉過敏，患有皮膚病、肝病、腎病的人慎食。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。