可以用啤酒燉烤鴨，用啤酒燉鴨肉，鴨肉肥嫩酥爛紅亮，香味醇厚。
啤酒鴨的做法如下：
1、準備原料草鴨一隻，啤酒一瓶，鹽、糖、雞精、醬油少許，姜三片，蒜頭一個；
2、鴨洗淨剁塊，在開水鍋中燙片刻，撈出清水衝乾淨；
3、油燒熱，放入蒜爆香，倒入鴨塊爆炒，炒至鴨塊變色發白後加鹽，糖，醬油，雞精；
4、倒入一整瓶啤酒，加入薑片，可加些幹辣椒，蓋上鍋蓋，中火燒開，小火燜至湯量少即可出鍋。
可以用啤酒燉烤鴨，用啤酒燉鴨肉，鴨肉肥嫩酥爛紅亮，香味醇厚。
啤酒鴨的做法如下：
1、準備原料草鴨一隻，啤酒一瓶，鹽、糖、雞精、醬油少許，姜三片，蒜頭一個；
2、鴨洗淨剁塊，在開水鍋中燙片刻，撈出清水衝乾淨；
3、油燒熱，放入蒜爆香，倒入鴨塊爆炒，炒至鴨塊變色發白後加鹽，糖，醬油，雞精；
4、倒入一整瓶啤酒，加入薑片，可加些幹辣椒，蓋上鍋蓋，中火燒開，小火燜至湯量少即可出鍋。
1、排骨洗乾淨控水。一般我只有在煲湯時才把排骨焯水，燉就只需水用流動的水清乾淨血水和垃圾就好了。
2、再準備一點配料，生薑洗淨去皮再切成片，大蒜籽去皮切成片，蔥切成段再用手撕成絲。
3、把排骨放進高壓鍋裡面，把姜蒜都放進去，再放少少水。
4、再放少少料酒。料酒可以去掉排骨的腥味。蓋好蓋子中火壓10分鐘。
5、壓好後不能急著開啟鍋蓋，再讓裡面的水蒸氣壓三分鐘。等到水蒸氣出完後，再開啟鍋蓋，倒出排骨。
6、再燒熱鍋，不需要放油直接把壓熟的排骨放進去。
7、用壓好的排骨湯水調製一碗澱粉水，就是用醬油生粉白糖調製而成。
8、再澱粉水倒進去。放鹽和雞精。
9、大火收汁。關火。
10、裝盤上桌了，把蔥絲擺在上面，味道鮮美軟軟爛爛的燉排骨做好了，很香很好吃。
宴賓樓烤鴨店，位於天津市東麗區利津路106號；入一三烤鴨店，位於天津市河東區棲霞道與詹安路交口；趙姐烤鴨店，位於天津市河東區津塘路176號億鑫農市場內49號房；二號橋烤鴨店，位於天津市河東區二號橋建新菜市場；果木烤鴨燒雞店，位於天津市河東區中山門和睦北里18幢底商；正陽春鴨子樓，位於天津市東麗區津塘公路新業廣場對面；北京脆皮烤鴨店，位於天津市東麗區津邢路與馴海南路交叉口西南150米附近；御品烤鴨坊，位於天津市東麗區天山南路萬隆花園對面；隆寶烤鴨店，位於天津市河東區中山門2號路隆寶飯莊；茂娃春餅烤鴨店，位於