醬香型白酒喝著柔不上頭，白酒是中國酒類的統稱，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等，中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
清香型白酒喝著不辣。清香型白酒:亦稱汾香型，以山西汾酒、浙江同山燒、河南寶豐酒等為代表。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點的標準是:清香純正，醇甜柔和，自然諧調，餘味爽淨。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，乾淨利落。總之，清香型白酒可以概括為:清、正、甜、淨、長五個字，清字當頭，淨字到底。
五糧液白酒入口柔，不上頭，聽名字就知道是由糧食釀造的，非常不錯。五糧液釀造的原料分別是“高粱、玉米、小麥、大米、糯米”這5種穀物，透過固態法發酵，繼承600年的古法釀造技藝，在封窖泥封閉的窖池裡，固態自然發酵、蒸餾，運用篩選組合而成的濃香型白酒。
酒裡面存在著單寧。這種特別的苦澀感學名稱為收斂感，可以說是單寧的“名片”。在釀酒過程中，葡萄汁會帶皮帶籽帶葡萄梗發酵，俗稱“浸皮”。在浸皮過程中，葡萄汁就會萃取葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗中的單寧。浸皮時間越長，萃取的單寧就越多。此外，葡萄酒中的單寧也可以是經橡木桶陳釀而帶來的。因為橡木中含有水解單寧，所以在葡 ...
那要看是什麼性質的白酒。
藥酒，養生酒和一些特殊原料和糧酒工藝等酒類，因為原料和工藝的問題會略微發苦，是可以飲用的。
但如果是普通意義上的白酒變質發苦，建議不要飲用，原因是所有酒類都是經過細菌發酵得來的，如果是因為工藝和儲存方法不得當是會改變白酒的性質，飲用會有害健康。如果是一些不法商販為了牟利用 ...
茅臺喝了不上頭，白酒喝後上頭、口乾有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質及酸酯比例不協調等因素引起的，例如雜醇油進入人體後分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，人喝酒易上頭，國外稱雜醇油為惡醉之本，一般來說“好酒不上頭”，上頭的不是好酒。 ...
喝咖啡導致睡不著覺，主要是因為咖啡當中含有一些咖啡因等成分，具有中樞神經興奮的作用，所以喝咖啡過多，或者是在睡覺之前喝咖啡，就會導致入睡困難的症狀。出現這樣的情況，最好是多喝些水，同時可以喝一杯熱牛奶，適當的下地活動，必要時還是透過服用一些鎮靜催眠的藥物比如舒樂安定等，可以緩解入睡困難的症狀。 ...
白酒變酸了就不能喝，而這個時間決定於儲存的方式，沒有固定的時間。中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。 ...
1、大象的氣管雖然與食道相通的，但是鼻腔後面的食道上方，長有一塊軟骨。用長鼻子吸水時，水就進入鼻腔。
2、由於大腦中樞神經的支配，喉嚨部位的肌肉就發生收縮，促使食道上方的這塊軟骨暫時將氣管口蓋上，水就由鼻腔進入食道，而不會進入氣管。因此，就不會嗆入與氣管相通的肺裡去。 ...
因為含有的雜醇油少，雜醇油是碳原子數大於2的脂肪醇混合物俗稱雜醇油，是具有三個碳鏈以上的一價醇類，是穀類作物經發酵製取乙醇及啤酒的主要副產物，包括正丙醇、異丁醇、異戊醇、活性戊醇、苯乙醇等。
白酒中的雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統白酒的風格， ...