青椒、西紅柿、黃瓜、木耳、絲瓜、香椿、洋蔥、苦瓜、芹菜、西葫蘆、萵筍、蔥頭、小蔥、圓白菜、韭菜等。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。
金針菇炒蛋。
材料：金針菇1兩、雞蛋2個、蒜頭2 瓣 、油6湯匙、鹽1湯匙、醬油八分之一湯匙。
作法：
1、蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根 ，洗淨瀝乾水；
2、雞蛋打入碗中，加八分之一湯匙鹽，順一個方向用筷子攪打3分鐘；
3、燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；
4、翻面再煎15秒，將蛋餅撈起 ；
5、添入1湯匙油，加蒜蓉爆香，倒入金針菇炒數下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒，打散蛋餅；
6、炒至金針菇變軟後，加八分之一湯匙醬油和六分之一湯匙鹽，裝盤即可。
1、鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水，有的飯館是拿油來焯絲瓜的，家裡做就沒有必要了
2、倒入絲瓜後，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下
3、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋裡放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用
4、鍋中底油，油微熱放薑末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒
5、大火翻炒30秒後，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間，20－30秒也就可以出鍋了
第一、 準備適量包菜，包菜最好選用比較嫩一點，這樣口感才好；準備適量紅椒，紅椒不僅營養，而且色澤鮮豔；再準備一個雞蛋。
第二、 將包菜洗淨後切成絲，放入盤中備用；將適量紅椒，洗淨後也切成絲；盤中打入一個雞蛋備用。
第三、 將雞蛋液中，加入適量鹽打散，炒鍋中放入適量油，油熱後將雞蛋放入鍋中炒香，盛出 ...
用熱水泡5分鐘左右，冷水10分鐘左右即可。
主料：粉幹、雞蛋、圓白菜。
輔料：油、鹽、生抽。
方法：
1、先把米粉幹在水中煮半熟，撈起，濾幹。在小碗裡放醬油等調料，澆在粉幹上，拌勻，晾乾，備用。
2、圓白菜切絲，炒好備用。
3、在不粘鍋裡放油，先把粉幹放入鍋內不斷地翻動，炒成金黃快 ...
1、隔夜河粉炒制食用後是否會中毒，需要根據情況進行分析，在天氣比較潮溼的情況下，要是隔夜之後的河粉出現了發黴、變黏等變質情況的話，那麼是不建議繼續炒制食用的，這個時候裡面會產生米酵菌酸毒素，食用之後會出現嚴重的中毒情況，甚至危及生命。
2、但是要是河粉正在保質期內，且沒有出現變質情況，那麼一般都是能炒 ...
買一個專門放雞蛋的收納盒，將雞蛋用乾毛巾擦乾淨，放入收納盒即可。雞蛋殼上有很多小氣孔，殼的內部有一層卵殼膜是用來保護雞蛋的，若是雞蛋髒了後用水清洗，水容易進入殼裡面，卵殼膜也容易被破壞，所以雞蛋髒了也不能用水清洗。
雞蛋怎麼儲存：
1、雞蛋拿回家，不要放在潮溼的地方，另外也不要將雞蛋放置在密封的盒 ...
一般情況下，要是隔夜的河粉出現了變質的情況，那麼是會出現中毒情況的， 因為這個時候它裡面會產生米酵菌酸毒素，食用之後會出現嚴重的中毒跡象。但是要是河粉在保質期內，且沒有出現變質情況，那麼一般都是能炒制食用的。
隔夜河粉能不能炒
河粉又被稱為沙河粉，形狀寬扁細長，在我國廣東、河南、廣西等地方都比較常 ...
杏鮑菇、豆腐、洋蔥、蘿蔔、大白菜等可以炒雞蛋。
一、杏鮑菇炒雞蛋
材料：杏鮑菇2個（200克），雞蛋3個（150克）、小蔥葉15克，鹽3克。
1、杏鮑菇洗淨後切小丁，雞蛋磕入碗中打散，小蔥葉切碎。
2、鍋中少放一點點油，開小火，熱後放入蔥花翻炒出香味來，然後倒入杏鮑菇。
3、轉大火，翻 ...
1、食材明細：紫背菜一斤、雞蛋兩個、蒜蓉適量、澱粉水適量、鹽適量、糖適量、雞粉適量。
2、紫背菜一斤、大雞蛋兩個、獨子蒜兩粒。
3、紫背菜擇去粗枝、老梗洗淨；雞蛋打散；蒜頭拍扁後去衣剁成蓉。
4、熱鍋下油炒熟雞蛋，剷出備用。
5、熱鍋下油爆香蒜蓉。
6、下紫背菜炒至菜葉發軟，把炒熟的雞 ...