什麼菜可以炒雞蛋

　　1、食材明細：紫背菜一斤、雞蛋兩個、蒜蓉適量、澱粉水適量、鹽適量、糖適量、雞粉適量。

　　2、紫背菜一斤、大雞蛋兩個、獨子蒜兩粒。

　　3、紫背菜擇去粗枝、老梗洗淨；雞蛋打散；蒜頭拍扁後去衣剁成蓉。

　　4、熱鍋下油炒熟雞蛋，剷出備用。

　　5、熱鍋下油爆香蒜蓉。

　　6、下紫背菜炒至菜葉發軟，把炒熟的雞蛋倒進去翻炒，加鹽、糖、雞粉調味。

　　7、最後澱粉水打薄芡出鍋裝碟。

　　1、把包菜用手撕成片洗淨備用，大蒜切成片，幹辣椒切碎，小蔥切成段，碗裡打雞蛋。

　　2、加食鹽、白胡椒粉、白醋，加清水，打散雞蛋液，熱鍋放油，倒雞蛋液，筷子攪散撈出，熱鍋放油。

　　3、最後倒大蒜、幹辣椒，爆炒後倒包菜大火翻炒，加食鹽、生抽，繼續翻炒，然後倒入雞蛋、蔥段，炒出蔥香味出鍋。

　　1、主料：雞蛋3個、西蘭花200g、胡蘿蔔半根；輔料：蒜頭適量、蔥適量、米酒適量、生粉1勺。調料：生抽適量、油適量、鹽適量、胡椒粉適量。

　　2、胡蘿蔔切成細絲。

　　3、西蘭花洗淨切小朵。

　　4、蔥蒜切碎備用。

　　5、雞蛋打散。

　　6、加入澱粉水打勻。

　　7、平底鍋加入3勺油燒熱，倒入雞蛋液攤勻。

　　8、成雞蛋皮即可盛出。

　　9、另鍋中倒入適量的油炒香蒜粒。

　　10、先加入胡蘿蔔絲炒勻。

　　11、再加入西蘭花炒香，淋入適量的生抽，鹽，胡椒粉炒勻。

　　12、倒入切成塊的雞蛋皮炒勻，淋入少量的米酒炒勻。

　　13、翻炒入味，撒上蔥花即可。