以下為兩種家庭滷菜拌料的做法。
第一種原料為鹽、雞精、生抽、醋、生薑、大蒜、香菜，具體做法為：
將生薑和大蒜香菜洗淨，生薑切成泥，大蒜拍扁剁碎，香菜切段；碗中放入適量鹽雞精生抽和醋，將第一步中處理好的材料放入碗中，攪拌，撒入少許香油即可。第二種為熱花椒油，原料為花椒、桂皮、八角、孜然等，做法為：
鍋內倒入油，加熱至7成熱；放入花椒、桂皮、八角、孜然等調料；煸炒出香味，濾除調料即可。
以下為兩種家庭滷菜拌料的做法。
第一種原料為鹽、雞精、生抽、醋、生薑、大蒜、香菜，具體做法為：
將生薑和大蒜香菜洗淨，生薑切成泥，大蒜拍扁剁碎，香菜切段；碗中放入適量鹽雞精生抽和醋，將第一步中處理好的材料放入碗中，攪拌，撒入少許香油即可。第二種為熱花椒油，原料為花椒、桂皮、八角、孜然等，做法為：
鍋內倒入油，加熱至7成熱；放入花椒、桂皮、八角、孜然等調料；煸炒出香味，濾除調料即可。
新疆評價較好的拌麵地址：
1、客瑪裡·新疆味道，地址為：北京南路895號。
2、德瑞祥新疆菜·清真，地址為：長青四隊五巷85號院（百草房大藥店斜對面）。
3、18號特色拌麵，地址為：稻香中路178號。
4、大拇指特色拌麵燒烤私房菜2號，地址為：柳州路225號。
5、奇台過油肉拌麵，地址為：天津北路西無巷與天津北路交叉口西。
6、九勝新疆味道，地址為：西北路305號（近長福宮）。
7、昌盛特色拌麵，地址為：新疆烏魯木齊市水磨溝區新民東街南三巷2號。
8、老回民特色拌麵王，地址為：幸福路南三巷3號。
9、特色手工切拌麵，地址為：領館巷23號。
10、托克遜特色拌麵，地址為：小西門中橋三巷。
按如下方法做好吃。
用料：主料麵條，200克，海鮮醬30克，
輔料：鹽2克，生抽5毫升，白糖3克，大蒜8克。
海鮮醬拌麵的做法。
1、海鮮醬中鹽攪拌。
2、加生抽攪拌。
3、加白糖攪拌。
4、新增大蒜末攪拌好備用。
5、煮鍋加水燒開，麵條入鍋煮。
6、煮熟的麵糰撈出放在涼開水中過涼。
7、過涼後的麵條瀝乾水放在碗中。
8、加海鮮醬攪拌均勻即可享用。