部分食物是含有酒精的，比如豆腐乳、果啤（配料裡有啤酒花）、醉蟹（螺、蝦）、啤酒鴨、酒釀圓子、糟雞（肉）等。中國菜的烹調習慣在很多菜的烹調過程中加料酒。另外，含糖量高的蘋果、香蕉、梨等，如儲存不當，也會產生酒精。
部分食物是含有酒精的，比如豆腐乳、果啤（配料裡有啤酒花）、醉蟹（螺、蝦）、啤酒鴨、酒釀圓子、糟雞（肉）等。中國菜的烹調習慣在很多菜的烹調過程中加料酒。另外，含糖量高的蘋果、香蕉、梨等，如儲存不當，也會產生酒精。
含酒精的食物有：豆腐乳、果啤（配料裡有啤酒花）、醉蟹（螺、蝦）、啤酒鴨、酒釀圓子、糟雞（肉）等。
乙醇是一種有機物，俗稱酒精，化學式為CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH，是帶有一個羥基的飽和一元醇，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味，並略帶刺激。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。乙醇液體密度是0.789g/cm3(20C°)，乙醇氣體密度為1.59kg/m3，沸點是78.3℃，熔點是-114.1℃，易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶，相對密度(d15.56)0.816。
在交警查酒駕和醉駕時，有很多時候會因為食物或者是飲品而造成烏龍，那麼在日常生活中有哪些食物和飲品是會造成酒駕的呢？當我們不小心食用了含酒精的食物被判為酒駕時應該怎麼做呢？和小編一起來看看吧。
每個人體內代謝能力的不同，如果是一次大量飲酒，至少應等到24小時以後再開車。
可以造成酒駕的食物與飲品：
酒心巧克力
酒心巧克力中直接加入了酒類物質，食用後立即吹氣，會產生250mg/100ml左右的酒精含量。不過由於酒心巧克力中的酒精量級不夠，在3分鐘後會逐漸消散。
腐乳
腐乳內含有更多發酵物質，以一塊腐乳作為實驗，食用後立即吹氣，會產生400mg/100ml左右的酒精含量。
當然，這樣的酒精物質同樣會短暫停留在口腔內，2分鐘後繼續測試便會消散。雖然立即食用後會產生如此之高的酒精含量，但考慮到腐乳的常見包裝形式，可能很少有人在開車的時候吃豆腐乳。
格瓦斯飲料
格瓦斯飲料是一種麵包發酵飲料，由於與酒類同是飲品，所以很多車主都認為飲用格瓦斯後會造成酒駕。但其實經過測試，剛剛飲用格瓦斯後立即吹氣，僅會產生30mg/100ml的酒精含量，半分鐘後即可消散，所以格瓦斯這種飲品大家可以放心飲用。
蛋黃派
由於包裝小巧食用方便，蛋黃派可以算是車內比較常見的零食之一了。由於蛋糕中含有蛋黃奶油，食用後立即吹氣會產生約60mg/100ml左右的酒精含量，消散時間在2分鐘左右。
榴蓮
榴蓮被稱作“水果之王”，這主要是因為榴蓮的營養非常豐富。食用榴蓮後立即吹氣，會產生50mg/100ml左右的酒精含量，在1分鐘後即可基本消散。
荔枝
荔枝會自行發酵，產生一定的酒精。不過在食用後立即吹氣，僅會產生20mg/100ml左右的酒精含量，半分鐘後即可消散。
藿香正氣水
藿香正氣水有解表化溼、理氣和中的功效，可以應對外感風寒、內傷溼滯或夏傷暑溼所致的感冒的症狀。有的車主不經意間會服用藿香正氣水後駕車，但殊不知它的成分主要正是乙醇。
在服用藿香正氣水後，我們的測試裝置直接爆表，顯示650mg/100ml。雖然數值如此之高，但也經不過時間的考慮，在5分鐘後同樣基本消散。
誤食含酒精的食物造成酒駕怎麼辦
遇見這種時候也不要驚慌，沒喝酒就是沒喝酒，首先先向警察表明情況，然後等10-30分鐘之後再次測量，一般因為食物引起的酒精反應10分鐘後就消失了，如果還有酒精含量，如果您真的沒喝酒，那就配合交警到醫院做血液檢測，建議，為了避免引起不必要的麻煩，吃了這些含酒精食物後，最好稍做休息會再開車。
酒駕處罰標準
（一）酒後駕駛：
1、 酒後駕駛,暫扣6個月駕駛證，並處1000元以上2000元以下罰款。此前曾因酒駕被處罰，再次酒後駕駛的，處10日以下拘留，並處1000元以上2000元以下罰款，吊銷駕駛證。
2、 酒後駕駛營運車輛，處15日拘留，並處5000元罰款，吊銷駕駛證，5年內不得重新取得駕駛證。
（二）醉酒駕駛：
1、醉酒駕駛，由公安機關約束至酒醒。吊銷機駕駛證，依法追究刑事責任，5年內不得重新取得駕駛證.
2、醉酒駕駛營運車輛，由公安機關約束至酒醒。吊銷機動車駕駛證，依法追究刑事責任，10年內不得重新取得駕駛證。重新取得駕駛證後，不得駕駛營運車輛。
3、酒後或醉酒駕駛，發生重大交通事故，構成犯罪的，依法追究刑事責任。吊銷駕駛證，終生不得重新取得駕駛證。