什麼食物有抗氧化劑

　　1、山竹，氧雜蒽酮(xanthones)是山竹藥效和保健的主要活性物質，在山竹果皮、果殼中含量豐富。

　　2、山楂，所含有的黃酮類物質和維生素C胡蘿蔔素等能阻斷並減少自由基的生成，增強機體的免疫力，還有防衰老、抗癌的作用。

　　3、西紅柿，番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說是抗氧化的超強鬥士。其中小番茄的維他命含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些。

　　4、大蒜，它不但具有抗氧化的功效，還有促進血液迴圈加速新陳代謝的功能能幫助排毒減重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內膽固醇，還可預防高血壓及心血管疾病。

　　5、西蘭花，除了含有豐富的維他命A、C之外，它還含有一種特有的抗氧化物質，幾乎集所有抗氧化物於一身，因此它的抗氧化效能比其他食物更優良，而且還是抗癌明星。

　　6、紅蘿蔔，胡蘿蔔不僅能夠增強人體免疫力，有抗癌作用它更含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可以清除致人衰老的單線態氧和自由基，減緩人體衰老的過程，防止皮膚老化。

　　1、山竹，氧雜蒽酮(xanthones)是山竹藥效和保健的主要活性物質，在山竹果皮、果殼中含量豐富。

　　2、山楂，所含有的黃酮類物質和維生素C胡蘿蔔素等能阻斷並減少自由基的生成，增強機體的免疫力，還有防衰老、抗癌的作用。

　　3、西紅柿，番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說是抗氧化的超強鬥士。其中小番茄的維他命含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些。

　　4、大蒜，它不但具有抗氧化的功效，還有促進血液迴圈加速新陳代謝的功能能幫助排毒減重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內膽固醇，還可預防高血壓及心血管疾病。

　　5、西蘭花，除了含有豐富的維他命A、C之外，它還含有一種特有的抗氧化物質，幾乎集所有抗氧化物於一身，因此它的抗氧化效能比其他食物更優良，而且還是抗癌明星。

　　6、紅蘿蔔，胡蘿蔔不僅能夠增強人體免疫力，有抗癌作用它更含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可以清除致人衰老的單線態氧和自由基，減緩人體衰老的過程，防止皮膚老化。

　　鮮姜、洋蔥、茄子、辣椒等食物含抗氧化劑高。維生素A、維生素C、維生素E以及微量元素硒和鋅等，都屬於抗氧化劑。維生素A可以從橙子等黃色水果，胡蘿蔔和南瓜等蔬菜中獲得。維生素C可從水果（尤其是柑橘類水果），綠葉蔬菜如椰菜、菜花等，漿果類如草莓、藍莓、覆盆子等，以及馬鈴薯和甜薯等中獲得。維生素E可從堅果、種子、鱷梨、蔬菜油、魚油等中獲得。硒可從巴西果、金槍魚、捲心菜等中獲得。鋅可從南瓜、葵花籽、魚、杏仁等中獲得。蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能為人體提供抗氧化劑。是最佳天然抗氧化劑來源。