1、蜂皇漿,蜂皇漿是全世界唯一可供人類立即服食的基酶成份的非常營養成分食品,含有高蛋白食物、維生素b2類、葉酸片、泛酸、乙醯膽鹼、及多種多樣身體需要的碳水化合物和微生物生長激素等。蜂皇漿對人類診療、健康保健等具備獨特的作用,醫治女性更年期綜合徵也是有輔助功效。
2、榴蓮果,榴蓮肉帶有多種營養元素,營養豐富,香氣與眾不同,具備「水果中的王者」的美譽。榴蓮果特性溼熱,一次不能多吃,會令燥火升高,出現溼毒症狀,一天不必服用超出兩半,體質虛寒者最好是戒食。
3、西紅柿,每人服用50克-100克鮮西紅柿,就可以考慮身體對幾類維他命和礦物的需要。
4、大豆,大豆大豆物美價廉,帶有的大豆異黃酮素又能造成與雌性激素雄性荷爾蒙類似的效應,減少血液膽固醇,維護心臟,防止骨質疏鬆。
5、食用菌,食用菌菌種的營養成分:高蛋白食物,無膽固醇,無木薯澱粉,低熱量,少糖,多膳食纖維素,多碳水化合物,多維他命,多礦物。食用菌菌種集中化了食品的一切優良特點,營養成分做到天然植物食品的巔峰之無肉,被稱作造物主食品,長命食品;
6、紅米note,紅米note帶有豐富多彩的木薯澱粉與綠色植物蛋白,可補充耗費的精力及保持人體人體正常體溫。它含有諸多的營養元素,在其中以鐵製更為豐富多彩,故有補血補氣及防止貧血的作用。
7、橙,橙是全球四大名果之一,成分豐富多彩的維他命C,基本上早已變成維他命C的代稱。現如今的藥理學已一致青睞維生素C為抗氧劑之一。
8、胡蘿蔔,紅蘿蔔,有著“士山參”之美譽,除帶有多種營養元素外,還蘊含豐富多彩的鈣、鉀、鐵等物質。
9、燕麥片,燕麥片帶有豐富多彩的各種維他命,非常是維生素E,每100克燕麥粉中達到15mg。除此之外燕麥粉中還帶有穀物食糧中都缺乏的皂甙(山參的主要成分)。蛋白的碳水化合物構成較為全方位,身體必不可少的8種碳水化合物成分的均居首。
10、殼子果乾,殼子果乾類食材帶有維生素b3、維生素b26、葉酸片、鎂、鋅、銅和鉀,及其多種多樣抗氧劑等多種多樣營養元素,素食主義者常吃堅果有利於攝入欠缺的微量元素,以得到營養均衡。殼子果乾類食材關鍵有:甜杏仁、杏仁、榛子仁、核桃仁、松籽、栗子、銀杏果、南瓜子、花生仁、葵花仁、南瓜籽、西瓜子這些。榛子仁不但被大家服用的歷史時間最久遠,營養元素的成分也最大,擁有“堅果之王”的頭銜。
糯米的營養價值最高。糯米是糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
世界上最可悲的事情不是我站在你面前,你看不見我。而是我們吃著同樣的食物,你瘦了兩斤,我胖了五斤。有一些食物的營養富含的多,但卻依舊不會長出太多的肥肉。
那麼,本期健康飲食文化帶你去了解一下營養價值最高的食物。
蘑菇:美國人把蘑菇譽為“上帝的食物”,日本人認為蘑菇位於“植物食品的頂峰”……蘑菇營養豐富,味道鮮美,富含多種礦物質、維生素、氨基酸和多糖。
蘑菇是維生素D的唯一植物性來源。美國生化與微生物學學會研究發現,吃鮮蘑菇前把它放在陽光下曬一曬,其補充維生素D的效果堪比膳食補充劑。
蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱,因為它富含胡蘿蔔素,攝入後可在體內轉化為維生素A。蘑菇也是防癌、抗癌高手,尤其是香菇中富含香菇多糖,可有效提高人體抑制惡性腫瘤的能力。
南瓜:秋天正是吃南瓜的好時節。南瓜含有碳水化合物、胡蘿蔔素、膳食纖維、氨基酸、多糖,以及多種維生素和礦物質。南瓜中富含的胡蘿蔔素,可在體內轉化成維生素A,有效保護視力,促進骨骼發育,維護皮膚健康。
南瓜是一種高鈣、高鉀、低鈉食物,利於防治骨質疏鬆和高血壓。南瓜中的鉻可促進胰島素分泌,高纖維可以延緩小腸對糖的吸收,因此對防治糖尿病有一定作用。南瓜中的果膠有極強的吸附性,能清除人體內的有害物質,提高人體免疫力,還可以促進潰瘍癒合。
食用南瓜還可增加飽腹感,有助於減少食量、控制體重,適合糖尿病患者和肥胖人群。常吃南瓜還有利於心腦血管健康,保護前列腺,抗癌,促進睡眠。
紅薯:紅薯是世界衛生組織認可的“冠軍蔬菜”。紅薯營養價值較高,富含膳食纖維、多種維生素和礦物質。
據美國農業部國家營養資料庫統計,一箇中等大小的紅薯能滿足人體每日對維生素A需求量的400%,對維生素C需求量的37%,對維生素B6需求量的16%。
紅薯的最大特點是含有豐富和優良的膳食纖維,利於腸胃蠕動,能預防便秘。紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。美國《預防》雜誌刊登的一項研究發現,紅薯等富鉀食物可將中風風險降低20%。紅薯還能抗癌。紅薯曾榮登日本國家癌症研究中心公佈的“抗癌蔬菜排行榜”榜首。
1、主料:油菜4棵、香菇6朵。
2、調料:鹽、生抽、澱粉適量。
3、用泡香菇的適量水,調入澱粉攪拌均勻待用。
4、小油菜對半剖開,香菇泡開,劃成十字刀。
5、鍋中水燒開後加點鹽,分別放入油菜和香菇焯熟擺盤。
6、鍋裡倒入油,燒熱後倒入芡水熬製黏稠,澆在油菜和香菇上即可。 ...
1、核桃最補腦:富含歐米伽3脂肪酸,多項國際研究表明,每日適量吃些核桃,有助於提高記憶力、減輕焦慮感、延緩大腦衰老、預防認知障礙症。
2、腰果最入菜:糖和澱粉含量較高,纖維較少,味道香甜、口感脆嫩,特別適合用於烹飪入菜,腰果雞丁、腰果西芹、腰果蝦仁等都是深受大眾喜愛的菜餚。
3、花生最平價:價格低 ...
主食的烹調。麵粉類食物有很多種烹調方法,但是蒸饅頭、包子、烙餅時營養素損失較少,當然麵條也是不錯的選擇至於炸的就不要了,營養被破壞而且容易上火哦。對於米類食物,淘米時要根據米的清潔程度適當洗,不要用流水沖洗,不要用熱水燙,更不要用力搓。直接煮就可以了。
肉類食物的烹調。紅燒或清燉或者蒸或煮都是不錯的選 ...
豬肝可採用以下做法營養價值最高:
主料:豬肝250克。
輔料:木耳25克,大蔥5克,姜3克,黃酒10克,鹽2克,味精1克,香油1克,豌豆澱粉5克,植物油50克。
做法:
1、將木耳用冷水泡發,揀雜後撕朵,分開,清洗乾淨。
2、將豬肝洗淨後切成薄片,蔥切末姜切絲,澱粉加水調成水澱粉。
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營養價值沒有明顯差異。
蓮藕原產於印度,很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱,山龍野目。喜溫,不耐陰,不宜缺水,大風。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。用蓮藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食 ...
1、菠菜:
菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺 ...
1、莖葉型蔬菜有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等,維生素C和胡蘿蔔素含量豐富;
2、大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養含量高得多,蔥白部分維生素A、維生素B1及維生素C的含量不及蔥綠部分的一半。同一株芹菜,深綠色芹菜葉要比淡綠色的莖、稈含有更多的維生素A和維生素C。還有小白菜,其菜葉比菜莖部分的營養含量高。 ...