什麼魚叫叉尾能吃嗎

　　叉尾魚能吃。

　　叉尾魚簡介：叉尾魚，又名叉尾鮰，俗名溝鯰、美洲鯰，屬於硬骨魚綱、鯰形目。叉尾魚體形前部較寬肥，後部較細長。有須4對，有脂鰭，兩側及背部為淡灰色或淡茶青色，腹部為乳白色或銀白色。幼魚體兩側有明顯而不規則的黑色斑點，成魚的斑點則逐漸變得不明顯或消失。廣泛分佈於北美洲的淡水及鹹水水域中。

　　香酥叉尾魚的做法步驟：

　　用料：叉尾魚1條、炸粉100克、澱粉50克、雞蛋2個、油500克、香芹100克、蔥10克、豆豉10克、生薑8片、蒜瓣20個

　　、雞粉及鹽適量。

　　1、叉尾魚洗淨切片，瀝乾水分，芹菜去葉洗淨；

　　2、使用筷子將雞蛋攪拌均勻，加入澱粉及叉尾魚，攪拌數下，再加入炸粉攪拌均勻；

　　3、將油熱至約90度，攪拌好的魚放入鍋內，炸至金黃，撈出備用；

　　4、油鍋內放入蒜瓣，炸至金黃，撈出備用；

　　5、油鍋內放入香芹，將魚及所有調味料一同放入鍋內翻炒片刻，香酥叉尾魚即可製作完成。

　　八爪魚的內臟能吃。八爪魚又叫墨魚蛋，它頭部的內臟中含有腸腺、胰腺、心臟、肝臟、腎臟、章魚卵等成分，是可以食用的，而且章魚蛋是還能做成菜餚食用，不過八爪魚的腸腺中有一些排洩物和寄生蟲，因此在食用前一定要處理乾淨，而且不要生吃，以免影響口感以及身體的健康。

　　八爪魚屬於海洋軟體動物，其性平、味甘鹹，入肝經、脾經、腎經，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素E、鈣等營養成分，以及鎂、鐵、鋅、硒、銅等微量元素，一般人都可食用，它還含有硫胺素、尼克酸、核黃素等多種維生素，這些營養物質對人體有很多好處，因此平時可以適量食用八爪魚來補充身體所需的營養。

　　能。八爪魚的黑汁主要成分是水、黑色素和蛋白質等，還有一些麻痺獵物的毒素等微量物質，但這種毒素對人體影響不大，食用後不會出現身體不適的情況，因八爪魚的黑汁吃起來味道較粘稠，帶有腥味，大多數人不喜歡，因此一般會將黑汁去除，但八爪魚的黑汁可以食用。八爪魚中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鉀元素、鈉元素、磷元素、鎂元素、硒元素、鈣元素、鋅元素、鐵元素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E、牛磺酸等營養成分。