什麼魚可以蒸著吃

　　1、做法：將鮮魚泡洗淨,切破,瀝乾水分,用精鹽、料酒碼味。辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀;姜切末。盤裡放入植物油,放入魚泡材料和各種調味品。開水上鍋整15分鐘就好了。

　　2、營養價值：膠原蛋白。魚泡中都含有大量的膠原蛋白和多種生物活性成分，人體吸收它們以後能延緩衰老，也能美容養顏。它們被人體吸收以後能滋養肌膚，而且可以提高皮膚的儲水能力，能讓人們的皮膚變得水嫩細滑而有彈性。

　　3、微量元素。魚泡中不得含有豐富的膠原蛋白，含有豐富的微量元素，特別是微量元素連蓋鐵以及煙酸和膽鹼等物質的含量都特別高，這些物質被人體吸收以後，可以轉化成氨基酸以及人體必需的多種營養成分，能促進身體發育，也能增強人類身體的抗病能力。

　　1、做法：將鮮魚泡洗淨,切破,瀝乾水分,用精鹽、料酒碼味。辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀;姜切末。盤裡放入植物油,放入魚泡材料和各種調味品。開水上鍋整15分鐘就好了。

　　2、營養價值：膠原蛋白。魚泡中都含有大量的膠原蛋白和多種生物活性成分，人體吸收它們以後能延緩衰老，也能美容養顏。它們被人體吸收以後能滋養肌膚，而且可以提高皮膚的儲水能力，能讓人們的皮膚變得水嫩細滑而有彈性。

　　3、微量元素。魚泡中不得含有豐富的膠原蛋白，含有豐富的微量元素，特別是微量元素連蓋鐵以及煙酸和膽鹼等物質的含量都特別高，這些物質被人體吸收以後，可以轉化成氨基酸以及人體必需的多種營養成分，能促進身體發育，也能增強人類身體的抗病能力。

　　一般的魚均可。比如多寶魚，青斑魚，石斑魚，中華鱘，鯽魚，鯉魚，草魚等。

　　蒸魚做法：

　　1、將姜蔥切細絲泡水備用。

　　2、魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉醃漬五分鐘。

　　3、將醃漬的蔥姜鋪下面。

　　4、在魚身上撒點香蔥薑絲，淋半湯勺豬油，開水上鍋，蒸四分鐘後倒掉蒸魚盤裡的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘。

　　5、不要揭開鍋蓋，燜五分鐘。

　　6、將魚取出來，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚身上。

　　7、裝盤。