什麼魚最適合曬魚乾

　　1、鰻魚和大黃魚最適合曬魚乾,因為富含脂肪,曬乾了以後會有鮮魚所沒有的香味。這兩種魚是最適合曬乾的,曬乾後倒一點黃酒清蒸很香的。

　　2、鋪開曬。假如魚比較小的話，我們可以選擇鋪開曬，尋找一些適合曬的器皿，平鋪起來，然後進行晾曬。魚小的話，如果串起來曬會非常的麻煩。

　　3、剁開後用細木棍撐開曬。對於大一些的魚來說，我們可以選擇將魚剁開，然後用一根細木棍撐開曬，這樣可以加速晾乾的速度，效果非常的好。

　　4、剁成塊曬。如果魚特別大的話，我們可以選擇將魚剁成塊，然後再曬，魚太大懸掛起來也比較麻煩，剁成塊就能更方便的進行晾曬了。

　　5、晾曬時，選擇空曠的地方曬。我們儘可能的選擇空曠的地方進行晾曬，陽光充足更好，不要選擇有風的地方進行晾曬，容易有灰塵。

　　1、鰻魚和大黃魚最適合曬魚乾,因為富含脂肪,曬乾了以後會有鮮魚所沒有的香味。這兩種魚是最適合曬乾的,曬乾後倒一點黃酒清蒸很香的。

　　2、鋪開曬。假如魚比較小的話，我們可以選擇鋪開曬，尋找一些適合曬的器皿，平鋪起來，然後進行晾曬。魚小的話，如果串起來曬會非常的麻煩。

　　3、剁開後用細木棍撐開曬。對於大一些的魚來說，我們可以選擇將魚剁開，然後用一根細木棍撐開曬，這樣可以加速晾乾的速度，效果非常的好。

　　4、剁成塊曬。如果魚特別大的話，我們可以選擇將魚剁成塊，然後再曬，魚太大懸掛起來也比較麻煩，剁成塊就能更方便的進行晾曬了。

　　5、晾曬時，選擇空曠的地方曬。我們儘可能的選擇空曠的地方進行晾曬，陽光充足更好，不要選擇有風的地方進行晾曬，容易有灰塵。

　　1、一般做水煮魚通常用草魚跟黑魚來做的，這兩種的魚的區別就是：黑魚：肉質比較緊，肉鮮嫩易切薄片，做得好的話入口即化，容易入味；缺點就是魚刺比較多，火候掌握不好容易把魚肉弄老，不好吃草魚：相比黑魚肉質疏鬆了點，肥厚多汁，缺點就是不易入味，需要放置重調味料總體來說，看個人口為了，口味重的選草魚，喜歡清淡的還是選黑魚了。

　　2、黑魚有很多黏液，很難洗，所以要多洗洗，還可以抹些醋去腥，做出來的味道才好。黑魚還有很多做法，例如大家比較熟悉的酸菜魚、紅燒魚等，黑魚都非常適合，而且和其它魚類相比，黑魚的營養更豐富。