今天聽說醬油可以用紅糖做

　　可以。

　　用紅糖做醬油的製作步驟如下：

　　1、準備紅糖50克、冰糖50克、醬油200克、香1根、八角1顆、草果1個、香葉1片、花椒5顆；

　　2、將以上所有食材混合，使用超小火加熱，不時攪動，防止糊底；

　　3、當醬油的體積蒸發到原來的一半，且呈糖漿狀時，即可過濾出鍋；

　　4、出鍋後，裝罐放冰箱儲存，隨用隨取即可。

　　1、材料：糯米粉250克，紅糖100克。

　　2、將糯米粉加水和成麵糰，下成小劑子，分別將小麵糰中間按出凹陷狀。

　　3、放入紅糖，用手對摺壓緊。

　　4、揉成圓形，即成元宵生坯，包元宵時要收緊劑口，以免糖流出來。

　　5、鍋燒開水，下入湯圓煮至浮起後，反加水煮開，待再次浮起後即熟。

　　梅花扣肉能用紅糖做。

　　主料：梅菜、豬五花肉。

　　輔料大料：紅糖、料酒、醬油。

　　做法

　　1、先將梅菜放入水中泡好；

　　2、肉切成塊，放入鍋中，再放入大料，料酒；

　　3、煮到七分熟，用勺撇去沫，將肉取出，涼後切成薄片，皮衝下放入碗中，倒入醬油醬油要多些，放入少量紅糖，鹽，最後在上面放入梅菜將肉蓋住，再放入蒸鍋中蒸熟。

　　小貼士：梅菜扣肉即我們常稱之燒白，因地域不同而名字頗多，其特點在於顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而