今年立秋吃什麼餃子好+立秋吃5種餃子餡最佳

　　人類作為食物鏈的頂端，所以我們每天攝取的毒素也不少，這時候排毒就變得十分的重要了。如果毒素總是停留在腸胃上的話會對身體造成十分大的危害。那麼本期的食療養生，為你解析。

　　1、大白菜

　　大白菜清香爽口，利胃保腸，經常食用對促進人體健康極為有利。大白菜中含有豐富的維生素C、多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。此外，大白菜中還含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又能刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化，對預防腸癌有良好作用。

　　2、黑木耳

　　黑木耳有“利五臟，寬腸胃”的功效。經常食用，有清理腸胃的功效。黑木耳含有豐厚的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質可以促進胃腸蠕動，避免便秘。黑木耳中的膠質，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附聚集，排出體外（一些從事開礦、粉塵、鋸木、修理、護路等作業的人員更應經常吃黑木耳）。黑木耳所含的發酵和植物鹼，具有促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，並協同這些分泌物催化結石，滑潤管道，使結石排出。

　　3、蘋果

　　蘋果中的“果膠”，這是一種水溶性食物纖維，能起到清洗腸道的作用。我們還曾記得風靡過的“蘋果減肥餐”，就是利用它能讓人有飽腹的感覺並具有整腸作用從而達到減輕體重的效果。一些外國人每週節食一天，只吃蘋果，號稱“蘋果日”。蘋果有排除體內有害健康的鉛、汞等元素的作用，每天吃蘋果能夠使您擁有好皮膚。

　　4、檸檬

　　檸檬含豐富的維生素C，被美容界視為製作美白護膚品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保養品，檸檬更是其中不可或缺的主角。喝一杯檸檬水，除了可以排出體內有毒物質外，亦有天然的美白肌膚功效，有助於消除臉部雀斑。

　　5、香蕉

　　香蕉的膳食纖維含量很豐富，一般100克新鮮水果膳食纖維含量約1克，而香蕉則達3.1克。膳食纖維能在腸道中吸收水分，使大便膨脹，並促進腸蠕動而排便。香蕉含有的大量水溶性植物纖維，能夠引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使大便變軟而易於排出。

　　上火咳嗽是冬天十分常見的一種疾病，因為天氣太乾燥又要吃熱性的食物來進行禦寒。咳嗽十分的難受且好起來沒有那麼快，那麼吃什麼東西能是咳嗽快點的消失呢？本期的食療養生，為你解析。

　　1、烤橘子

　　將橘子直接放到火上烤，烤到橘皮發黑，橘子開始發熱氣即可，等橘子涼了，剝去橘皮，吃熱的橘子，橘子性溫，有化痰止咳的作用。吃了烤橘子後痰液的量會明顯減少，鎮咳作用非常明顯。

　　2、蒸大蒜水

　　大蒜最好的效果是生吃，但是很多南方的朋友吃不了大蒜，所以介意不能生吃的將蒜搗碎放點水和冰糖到鍋裡蒸，大蒜性溫，入脾胃、肺經，治療感冒咳嗽有痰效果不錯。

　　3、生薑紅糖水

　　生薑治療感冒咳嗽有痰不言而喻，我們在看一些古代電視的時候，有人感冒了都是用的生薑紅糖水，感冒咳嗽有痰，生薑紅糖水是一個不錯的選擇。

　　4、冰糖雪梨

　　這裡的冰糖雪梨可不是飲料冰糖雪梨，是將梨和水加在一起自己蒸的，如果喜歡甜，可以少加一點水，冰糖雪梨治療感冒咳嗽有痰也不錯。

　　5、蘿蔔

　　能生吃的朋友最好生吃，不能生吃的把蘿蔔打成絲。加水蒸煮，和蘿蔔水，也可以治療感冒咳嗽有痰。

　　今年立秋吃什麼餃子好 立秋吃5種餃子餡最佳

　　蝦仁餃子餡

　　主料:蝦仁500克,草魚肉150克調料:少許鹽,薑末。

　　操作方法:先將草魚肉血擠出、去皮,放入薑末,做成魚膠。如果家中有攪拌機,可直接放入攪拌機攪拌,同時有冰塊加入更好,可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭。蝦仁去線,直接用刀面壓住,一碾,蝦泥就出來了,加入適量薑末。蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中,加一小匙鹽,攪拌均勻。蝦仁餃子包好後,水開鍋後過一分鐘後就可以撈起,放入碗中後撒上一點切好的香菜或時蔬。

　　瓜餡

　　主料:黃瓜或西葫1000克,雞蛋5個,香菜、小蔥適量(根據自己口味)調料:精鹽,味精,雞精,蠔油,香油,蔥油,十三香(少許)。

　　操作方法:將瓜剁碎成綠豆大小的顆粒,然後用紗布脫水,脫出的黃瓜汁可兌水和麵。將雞蛋炒熟剁碎,將香菜、小蔥剁碎,然後將以上三種東西放進容器內攪拌,並依次放入各種調料,攪拌均勻即可。

　　大肉水餃餡

　　主料:精製五花肉餡750克,雞蛋1個,大蔥,姜適量調料:薑末,精鹽,味精,雞精,十三香,胡椒粉(少許),香油,蔥油,老抽,生抽。

　　操作方法:在五花肉餡中依次加入薑末、雞蛋、生抽、老抽,進行攪拌。然後依次加入精鹽、味精、雞精、十三香、胡椒粉再次攪拌。此時加入一小碗左右的蔥姜水(用蔥、姜泡製而成),邊加水邊攪拌,使餡料鬆軟。最後加入蔥油、香油、大蔥,攪拌均勻即可。

　　牛肉香菇水餃

　　材料：麵粉、清水、食用鹽、牛肉、豬肉、蔥薑蒜、十三香、花椒麵、醬油、雞精、香油、調和油、榨菜、香菇

　　操作方法：將麵粉倒入盆中，接著放入清水，加入適量的鹽反覆揉搓成麵糰，接著用撒上一些酵母，反覆揉搓成團狀後，用保鮮膜封住放置一旁靜等發酵。將牛肉和豬肉剁成泥，接著把蔥切段、姜切絲，把十三香、花椒麵、醬油、食用鹽、雞精、香油、調和油全部倒入豬肉牛肉泥中，順著一個方向反覆攪勻。將發酵完畢的麵糰拿出，反覆揉搓直到裡面沒有空氣了之後，拉成長條狀切段。用刀把切段後的麵糰切塊，再用擀麵杖把切塊後的麵糰擀成餃子皮，注意不要太厚，也不要太薄，自己把握。然後把攪勻後的餡料放入其中，刷上一層油後包好。

　　蓮花白豬肉餡

　　原料：豬前夾肉500克蓮花白1000克薑末15克蔥末30克精鹽15克胡椒粉5克料酒25克味精15克香油25克精煉油25克

　　操作方法：1、豬肉去皮洗淨，切為細粒;蓮花白洗淨，切為細末，再用精煉油拌勻。2、將豬肉粒用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白和勻即成。