醋是人的本錢；晉祠的大米香呀香噴噴，清徐的葡萄甜格盈盈，數九寒天喝呀喝頭腦，中秋月餅就數那個雙和城；刀削麵吃起來真呀真爽口，寧化府的老陳醋香煞人；天天面對面，生活有滋味；高平米壽小米，晉城的清湯河洛爽滑滑；平遙的牛肉太谷餅，大同的皮襖白圪洞洞，北路的靠佬佬熱騰騰；陽泉煤炭有名聲，平定的砂鍋亮晶晶；稷山的紅棗甜圪盈盈，夏縣的蓮菜最出名；虞鄉的柿子甜又紅，杏花村特產竹葉青；高平的羅卜晉城的蔥，曲沃的旱菸香噴噴；魚瓜出在臨縣城，山西的陳醋酸淋淋。
醋是人的本錢；晉祠的大米香呀香噴噴，清徐的葡萄甜格盈盈，數九寒天喝呀喝頭腦，中秋月餅就數那個雙和城；刀削麵吃起來真呀真爽口，寧化府的老陳醋香煞人；天天面對面，生活有滋味；高平米壽小米，晉城的清湯河洛爽滑滑；平遙的牛肉太谷餅，大同的皮襖白圪洞洞，北路的靠佬佬熱騰騰；陽泉煤炭有名聲，平定的砂鍋亮晶晶；稷山的紅棗甜圪盈盈，夏縣的蓮菜最出名；虞鄉的柿子甜又紅，杏花村特產竹葉青；高平的羅卜晉城的蔥，曲沃的旱菸香噴噴；魚瓜出在臨縣城，山西的陳醋酸淋淋。
山西特產有平遙牛肉、山西老陳醋、汾酒、廣靈豆腐乾、交城駿棗、太谷壺瓶棗、竹葉青酒、汾州核桃、蒲州青柿、聞喜煮餅等等。
平遙牛肉久負盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。平遙牛肉，傳統制作工藝獨特，從生牛屠宰，生肉切割、醃漬、鍋煮等操作程式和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節氣時令等，都十分講究。所產牛肉，色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養豐富，具有扶胃健脾之功效。
山西老陳醋是山西省的地方傳統名產，屬於中國四大名醋之一，它的生產至今已有3000餘年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。素有“天下第一醋”的盛譽，以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。山西老陳醋色澤呈醬紅色，食之綿、酸、香、甜、鮮。 山西老陳醋含有豐富的氨基酸、有機酸、糖類、維生素和鹽等。
汾酒s 中國傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
1、平遙牛肉。平遙牛肉，山西省平遙縣特產，中國國家地理標誌產品。平遙牛肉久負盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。清嘉慶年間，邑人雷金寧及其子孫三代，在城內文廟街設有興盛雷牛肉店，長達百餘年。到光緒末年，又有任大才與其子任仰文在城內西大街設立自立成牛肉鋪，所制牛肉可與興盛雷牛肉相媲美，均為正宗產品。
2、汾酒。汾酒，中國傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
3、山西老陳醋。山西老陳醋，山西省特產，中國國家地理標誌產品。山西老陳醋是中國四大名醋之一，已有3000餘年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽，以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。老陳醋具有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點，同時，還具有香、綿、不沉澱的特點。另外，老陳酸儲存時間越長越香酸可口，耐人品味。而且，過夏不黴、過冬不凍，顏色深橙，為山西醋中獨具一格、質地優良的佳品。山西老陳醋中含遊離氨基酸多達18種，其中8種為人體所必需，另外還含有多種維生素，可促進胃液分泌，抑制血糖升高，降低血脂等。
4、沁州黃小米。沁州黃小米，山西省沁縣特產，中國國家地理標誌產品。沁州黃小米原名“糙谷”或“爬山糙”，清康熙皇帝御賜“沁州黃”，以皇家貢米而久負盛名，系山西小米的代表，享有“天下米王”和“國米”之尊號。沁州黃小米色澤蠟黃，晶瑩透亮，顆粒圓潤，狀如珍珠，民間諺語謂“金珠子”、“金珠不換沁州黃”。沁州黃小米綿軟可口，清香撲鼻，且營養豐富。中醫學認為，沁州黃小米味甘，性微寒，有清熱、利尿、消腫及滋陰之功效，系晉東南乃至北方廣大地區人們傳統營養食品、滋補佳品。
5、交城駿棗。交城駿棗，山西省呂梁市交城縣特產，全國農產品地理標誌。交城駿棗分佈範圍屬黃土高原大陸性氣候，多旱少雨，年降雨量400-680毫米，全年日照時數2741.8小時，適宜種植棗樹。交城駿棗是山西四大名棗之一，譽為“棗後”，駿棗形態獨特，呈瓶形或上細下粗的圓柱形。色澤深紅，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量佔總重量的95%以上，故有“八個一尺，十個一斤”之說。此棗味甜質脆，生食制幹均優。