介紹幾道清淡的家常菜簡單點的

　　1、木耳炒腐竹

　　材料:腐竹，蒜，鹽，生抽，植物油，蠔油，水，澱粉，剁椒。

　　做法：首先將黑木耳提前用冷水泡發，腐竹提前用溫水泡發；其次將泡發的腐竹瀝乾後切成段，黑木耳擇洗乾淨後撕成小朵，大蒜切片，蔥切成段；接著熱鍋放油，下入大蒜爆香後放入腐竹與黑木耳，快速翻炒幾下後加入剁辣椒與適量的蠔油；然後加入少許水燜約3分鐘，使之更好地入味；最後放入適量的鹽、生抽快速地炒勻即可。

　　2、香菇炒小油菜

　　材料：香菇，小油菜，大蒜，鹽。

　　做法：首先將小油菜一瓣瓣分開，洗淨。香菇泡發好，對半切。大蒜去皮，切成蒜蓉。接著鍋裡熱油，倒入蒜蓉爆香，再倒入香菇炒出香味。倒入小油菜翻炒。最後加點水燜一會兒。加鹽調味，加雞精即可。

　　3、青椒土豆絲

　　材料：青椒，土豆，澱粉，辣椒，醋，鹽。

　　做法：土豆先切好要放入水中撈一遍，去除澱粉；然後辣椒炒香放到一邊放入土豆翻炒；最後加入香醋，鹽，炒勻即可。

　　營養菜絲： 將捲心菜、青椒、胡蘿蔔、黑木耳以及泡好的黑木耳分別洗淨、切絲待用。在鍋內倒入適量的花生油加熱，用花椒爆鍋，聞到香味後把花椒取出，將菜放入鍋中，翻炒幾下後勾芡，加適量鹽即可出鍋。

　　魚香肉絲：豬肉切絲，加入鹽、料酒、醬油、雞蛋液、澱粉上漿。木耳、菜心切絲。將醬油、醋、白糖、料酒、味精、澱粉放入碗中，調成味汁。將豆瓣辣醬剁碎，肉絲與豆瓣辣醬放入鍋中煸炒，加入蔥薑蒜末略炒，倒入味汁，放入木耳與菜心同炒至熟裝盤。

　　糖醋里脊：將裡脊肉改成條後略醃漬。 將醃漬好的裡脊肉加雞蛋、

　　一、沙姜雞

　　材料：雞翅膀、沙姜、酒、鹽、糖、雞精、醬油。

　　做法：

　　1、用沙姜、酒、鹽、糖、雞精、醬油醃雞翅膀2小時以上；

　　2、起鍋把雞翅膀煎到兩邊金黃色；

　　3、再把餘下的汁倒下去慢火直到把雞翅膀燜熟。

　　二、沙鍋沙姜煲水鴨

　　主料：沙姜、水鴨、枸杞子、紅棗絲、黨參。

　　1、先把鍋燒紅；

　　2、再放入用藥材熬成的湯；

　　3、把沙薑切片和水鴨放進去，用文火焗15到18分鐘；

　　4、把湯