介蘭萊怎樣炒好吃

　　芥蘭與蝦仁清炒好吃，具體做法如下：

　　主料：蝦仁、芥蘭。

　　輔料：鹽、雞精、料酒、澱粉、胡椒粉、蒜末。

　　做法步驟：

　　1、 鮮蝦去頭去殼，沿背部劃開去蝦腸。洗淨控幹後，加入鹽。料酒。澱粉醃製。

　　2、芥蘭去硬皮後，切片泡冷水備用。蒜切末。

　　3、鍋中放入熱水，水開後，放入蝦仁燙至變色馬上撈出，過冷水備用。

　　4、芥蘭同樣下鍋20秒後，馬上撈出，過冷水備用。

　　5、鍋中倒入熱油，放入蒜末爆香後，加入蝦仁、芥蘭炒勻。

　　6、加入鹽、雞精翻炒片刻，即可出鍋裝盤。

　　用料：甘蘭、肉、蒜、辣椒、蔥、醬油、醋、鹽。

　　做法：

　　1、準備好食材 如圖另外需備好鹽、醬油、醋。

　　2、食材洗淨切好。

　　3、熱鍋涼油放入肉炒熟。

　　4、再放入切好的辣椒、蔥蒜略翻炒。

　　5、隨即放入甘蘭，翻炒過程中加適量的醬油、醋、鹽、水。

　　6、炒熟出鍋即可。

　　１、準備好綠豆芽。

　　２、摘掉根鬚洗乾淨。

　　３、準備紅蘿蔔一根。

　　４、去皮用切菜器切成絲。

　　５、準備好蔥段與薑絲。

　　６、燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入薑絲。

　　７、炒出香味。

　　８、加入紅蘿蔔絲一起炒。

　　９、大火翻炒，調入少許鹽。

　　１０、倒入綠豆芽。

　　１１、翻炒均勻。

　　１２、放入蔥段。

　　１３、繼續翻炒均勻，再放入少許鹽、雞精、胡椒粉。

　　１４、勾生粉即可熄火。