1、仙人掌選用新發的嫩枝，這樣可口，易加工。因為有小刺，所以取時最好戴手套以防刺傷。
2、用小刀把仙人掌上的小刺削去，削完用洗鍋掃帚刷一下表面以防止有遺留的小刺。
3、用清水洗淨備用。
4、用菜刀將仙人掌橫切成條狀，厚度適中即可（約3-4mm），太薄入味但會爛，太厚不入味但易儲存。
5、燒熱鍋，不放任何調料或油，用乾鍋炒，不停翻炒，剛入鍋仙人掌上會炒出許多的粘液，繼續炒，待這些粘液糊在鍋底，仙人掌炒成微棕黃色不帶粘液時可起鍋。如果不炒透，不能充分去除粘液，吃的時候會非常酸，口感不佳。
6、出鍋後放清水漂洗一下，再用清水泡上一天左右，吃的時候撈出濾幹水即可食用（從水中撈出時會有長長的粘液，不用在意，中藥裡稱這粘液為“玉芙蓉”可供藥用的）炒過或涼拌後粘液就不明顯了。
7、食用方法：可炒吃，加兩個幹辣椒，添點韭菜段放油暴炒。可涼拌，方法依個人口味加鹽、醋、糖、麻油、辣椒，但最佳口味還是傣味涼拌法。胃病患者可以炒牛肉吃。
莧菜原本是一種野菜，很多人叫莧菜為“長壽菜”。夏季是吃莧菜的好時節，更是減肥餐桌上的寵兒，莧菜可以清火氣。
莧菜的家常吃法一般有三種：一、清炒莧菜；二、上湯紅莧菜皮蛋湯；三、蒜香蒸莧菜。
莧菜注意不能與以下食物同食：1、鱉肉：莧菜性涼，而鱉肉亦性冷。二者同食難以消化，可能會形成發脾腸胃積滯。
2、動物肝類、蛋黃、大豆;纖維素、草酸與鐵相剋，動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，因此不能與含草酸較多的莧菜同食。
1、荸薺禁忌:（1）小兒消化力弱的不宜食。（2）荸薺屬於生冷性食物，故脾胃虛寒，有血淤者忌食。
2、食用方法：（1）荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗淨煮透後方可食用。（2）熟食多用於做配料，也可用於炒、燒或做餡心。如“荸薺炒蝦仁”、“荸薺炒雞丁”等。（3）荸薺具有清熱瀉火的良好功效;應用於肺熱咳嗽，痰濃難咳：荸薺汁1杯，川貝1、5克(研成粉)，拌勻服，每天2～3次。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。
1、解毒生肌：麥飯石歸歸肝、胃、神經，有解毒生肌的作用，主要治療癰疽發背，痤瘡，溼疹，腳氣，痱子，壓痛，口腔潰瘍等症狀。
2、祛溼健脾：麥飯石性溫，無毒，歸胃經，有祛溼健脾的作用，保肝健胃、利尿化石的作用，主要治療慢性肝炎、胃炎、痢疾等病症。
3、抗菌作用：用過濾法或靜置法表明北票麥飯石對大腸桿菌 ...
1、蘇打粉的功效與作用：具有抑制真菌、中和胃酸、促進消化的作用。
2、蘇打粉的食用禁忌：忌與酸性藥物配伍。用量過大可致鹼中毒。可能產生穿孔的潰瘍病患者忌用;忌與酸性藥物配伍。內服時產生大量的二氧化碳氣體，增加胃內壓力，對胃潰瘍的病人，刺激潰瘍面，甚至有產生胃穿孔的危險，同時二氧化碳刺激胃粘膜，引起繼發 ...
1、主要有抗疲勞、耐缺氧、耐寒冷、抗輻射損傷、促進血液凝固、增強機體免疫功能和抗貧血的作用。
2、首先已經浸泡好的阿膠放進蒸鍋裡，用中火蒸2-3個小時。攪拌一下烊化的阿膠。
3、藥湯沉澱好後，把三碗湯都倒進乾淨的砂鍋裡，先用大火燒開，再改成中火慢慢熬，等到藥湯裡的水分蒸發的差不多了，藥汁濃縮成這樣 ...
1、牛肝的禁忌：
（1）牛肝中含銅，鐵離子豐富，所以極易使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原有的功能，所以牛肝不宜與富含維生素C的食品相搭配。
（2）切勿與鯰魚、白鱔同食，易引起腹痛，嘔吐。
（3）與鮁魚、鮑魚同食，易出現消化不良。
（4）與蕨菜同食則影響維生素B1吸收，與獼猴桃、草莓、橘 ...
1、補脾益氣：菱角生食有清暑解熱作用，熟食則可以益氣健脾。
2、減肥：古代人認為服菱角可以輕身，即菱角具有減肥健美作用，這可能與菱角不含有使人世間發胖的脂肪有關。
3、行水、祛暑、解毒：菱角還有解毒的功效，並且可以幫助人達到祛暑、行水的效果，十分適合老年人食用。
4、解渴：菱角嫩時皮脆肉美，食 ...
1、桂皮味辛甘、性熱，入腎、脾、膀胱經，具有補元陽、暖脾胃、除積冷、通脈止痛和止瀉的功效，主治命門火衰、肢冷脈微、亡陽虛脫、腹痛洩瀉、寒疝、腰膝冷痛、經閉瘕、陰疽流注、虛陽浮越之上熱下寒等症。
2、溫腎壯陽：用於腎陽不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用於腎不納氣的虛喘、氣逆。
3、溫中祛寒：用於脾胃 ...
1、燕窩的蛋白質含量是很高的，一般100克燕窩，可以含高達50克的蛋白質，含有豐富的礦物質，活性蛋白和膠原蛋白，因為對身體的功效還是比較多的，特別適合於一些身體免疫力低下，脾胃虛弱或者是懷孕的人群。孕婦在懷孕期間吃燕窩，有安胎補胎的功效，可以促進胎兒大腦的發育。
2、燕窩的食用方法是比較簡單的，先用冷 ...