仙毫興起於戰國，外形似蘭花，顏色翠綠，香味清爽持久，品嚐起來鮮醇爽口。毛尖起源於民國時期，外形細直且附著白毫，味道香高持久，品嚐起來滋味濃醇。
一、歷史
著名的午子仙毫在戰國時期就興起了，在明清時期就聞名天下了。而信陽毛尖是在民國時期才開始生產。
二、外形
毛尖的外形如同它的名字茶葉細直，並且茶葉上多附著一層白毫，顏色翠綠。而仙毫的外形則似蘭花，色澤同樣翠綠。
三、味道
毛尖泡開後的味道香高持久，品嚐起來滋味濃醇。而仙毫泡出來的查則是清香持久，品嚐起來鮮醇爽口。
仙毫興起於戰國，外形似蘭花，顏色翠綠，香味清爽持久，品嚐起來鮮醇爽口。毛尖起源於民國時期，外形細直且附著白毫，味道香高持久，品嚐起來滋味濃醇。
一、歷史
著名的午子仙毫在戰國時期就興起了，在明清時期就聞名天下了。而信陽毛尖是在民國時期才開始生產。
二、外形
毛尖的外形如同它的名字茶葉細直，並且茶葉上多附著一層白毫，顏色翠綠。而仙毫的外形則似蘭花，色澤同樣翠綠。
三、味道
毛尖泡開後的味道香高持久，品嚐起來滋味濃醇。而仙毫泡出來的查則是清香持久，品嚐起來鮮醇爽口。
一、透過味道區分：
毛峰茶條索緊細彎曲，色澤翠綠多毫，香氣清香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘，葉底綠亮勻整。毛尖茶外形條索細、圓、緊、直，色澤翠綠，白毫顯露，內質湯色嫩綠明亮，熟板栗香高長、鮮濃，滋味鮮爽，餘味回甘，葉底嫩綠勻整。
二、透過外形區分：
毛峰外形似雀舌，披銀毫，色澤金黃，滋味鮮濃，醇厚甘甜，葉底嫩黃成朵。毛尖外形緊細圓直，有白毫顯露，色澤翠綠，湯色清澈，香氣清高，滋味鮮醇回甘，以香高味濃著稱。
一、產地不同：
兩種茶葉都屬於綠茶，但是它們的產地卻迥然不同，毛峰的產地非常多，主要有峨眉、遵義、武義等地，其中最為有名的就是黃山毛峰，黃山毛峰被譽為我國的十大名茶之一。毛尖的主要產地在河南信陽，信仰毛尖在國內也很有名，另外，溈山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等也是很不錯的茶葉。
二、外形不同：
毛峰和毛尖在外型上也比較相似，都呈條索形狀，但是也有稍微差別，毛峰的外形微卷緊細，看上去更像雀舌，顏色翠綠，綠中泛黃，葉身銀豪顯露。毛尖外形細直，圓潤光滑，顏色翠綠，葉身布有一層綠衣且遍佈銀豪。
三、製作工藝不同：
毛峰和毛尖在製作工藝上的差別比較大，籠統來說，毛峰屬於烘青綠茶，而毛尖屬於朝青綠茶，毛峰的製作工藝相對比較簡單，主要包括鮮葉採摘、殺青揉搓、初烘、提豪、和復烘五個工序，而毛尖製作則多達九道工序，主要包括篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼和復烘，雖然製作程式不盡相同，但是兩種茶葉的製作工藝都是很講究的，每一道工序都有許多注意事項。
四、口感不同：
由於茶地和製作工藝的差距，雖同屬於綠茶，兩種茶葉在口感上也存在一些差別，沖泡後的毛峰，茶湯嫩綠明亮，氣味清香而持久，入口之後甘醇鮮爽，口感甚佳，令人回味。毛尖在沖泡之後，茶湯呈現著明亮的嫩綠色澤，散發著高長的熟板栗一樣的香氣，口感甘爽，餘味無窮。