仙草粉和黑涼粉一樣嗎

　　不一樣。

　　定義不同：仙草粉：涼粉草為主要原料加工而成的。涼粉草別名仙人凍、仙人草、仙草，為唇形科植物，因枝葉加水煎汁可制涼粉，故稱“涼粉草”。涼粉是夏季消暑解渴的最佳綠色食品，一直被人們所喜愛。

　　黑涼粉：選用大自然草本植物仙草以先進工藝提煉取液精製而成，產品具有仙草固有香味及清涼本性，清熱消暑，風味清香。是傳統風味純天然黑色食品。

　　口感不同：仙草粉：仙草粉採用純天然草本植物仙人草，經現代工藝精製而成，它不含任何新增劑，口感特佳。具有仙草特有的香、滑、嫩、爽、韌的感覺。

　　黑涼粉：本品凝膠強度適中，產品晶瑩透亮、冰爽柔滑，有韌性卻不糊，有彈性卻不粘。 本品可用最便捷的方法生產出產品，食用時可按口味加入各種水果粒、果汁，也可加入碎花生仁、芝麻等乾果粒。

　　仙草粉和黑涼粉是不一樣的，二者存在本質區別，仙草粉是唇形科植物，可以製成涼粉，而黑涼粉是用大自然草本植物進行工藝提煉製成的，極為清涼，再者仙草粉吃起來香滑可口、有韌性，而黑涼粉吃起來Q彈爽口，還可以按照自己的喜好新增其它食材。

　　仙草粉和黑涼粉有什麼不同

　　每到夏天，人們就喜歡吃清涼一些的食物，這樣身體也會舒適很多，而這個時候，街頭巷尾像冰粉、涼粉、涼麵等等食物就比較常見了，還有人會自己動手製作，但是製作這種食物材料較為豐富，在購買的時候難免弄混。

　　仙草粉和黑涼粉定義是不同的，仙草粉又被稱為仙人草、仙草，是唇形科植物，可以製成涼粉，所以也被稱為涼粉草，而黑涼粉是用大自然草本植物仙草進行工藝提煉製作而成的，具有仙草本身的香味，也非常的清涼，顏色是黑色的。

　　另外二者的口感也會有明顯不同，仙草粉不含有任何的新增劑，口感獨特，吃起來香滑可口，又極為有韌性，而黑涼粉製作出來的產品晶瑩透亮、冰爽柔滑，吃起來Q彈爽口，在吃的時候可以按照自己的口味加入果粒、果汁等進行食用。

　　1、吉利丁粉就是吉利丁，只不過是粉狀的吉利丁；而白涼粉是以植物涼粉膠等原料製成的。

　　2、吉利丁粉是粉狀的吉利丁；而白涼粉是固態狀態。

　　3、吉利丁英文是Gelatine，又叫魚膠或者明膠。是從魚膘、魚皮中提取的一種蛋白質凝膠。是純蛋白質成分，沒有澱粉和脂肪成分。本身很健康，可以放心使用；

　　而白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。

　　4、吉利丁粉是港式食譜中的『啫喱粉』，功效和吉利丁片完全一樣；而白涼粉是夏日清涼消暑的好東西，沒事的時候就可以煮上一次，放冰箱冷藏凝固，吃時加入糖或者蜂蜜即可享用，口感更是清爽酸甜。

　　5、吉利丁片或吉利丁粉廣泛用於慕斯蛋糕、果凍的製作。主要起穩定結構的作用；而白涼粉可以做成各種各樣的甜品。