代縣特產有代縣酥梨、代縣大米、代縣辣椒、代縣麻片、代縣熬魚、代縣醃菜、代縣麵塑、代縣火燒、代縣豇豆、代縣核桃、燙麵餃、碗託、油糕、豆麵餅、高粱面魚魚等。
代縣麻片：代縣麻片是一種美味可口的特色傳統名點，採用當地生產的上等麵粉為原材料，並加入蜂蜜、油、芝麻烤制而成。
代縣熬魚：代縣熬魚是山西省忻州市代縣的特色美食，其特點是魚骨酥軟、肉嫩味美、口味極佳。
代縣麵塑：代縣麵塑又叫含燕兒、麵人兒，是民間節日中作為饋贈、祭祀、喜慶、裝飾的物品或標誌而出現的有意味的食品。
代縣特產有代縣酥梨、代縣大米、代縣辣椒、代縣麻片、代縣熬魚、代縣醃菜、代縣麵塑、代縣火燒、代縣豇豆、代縣核桃、燙麵餃、碗託、油糕、豆麵餅、高粱面魚魚等。
代縣麻片：代縣麻片是一種美味可口的特色傳統名點，採用當地生產的上等麵粉為原材料，並加入蜂蜜、油、芝麻烤制而成。
代縣熬魚：代縣熬魚是山西省忻州市代縣的特色美食，其特點是魚骨酥軟、肉嫩味美、口味極佳。
代縣麵塑：代縣麵塑又叫含燕兒、麵人兒，是民間節日中作為饋贈、祭祀、喜慶、裝飾的物品或標誌而出現的有意味的食品。
酥梨：個頭大、色澤金黃、果肉酥脆、含糖量高，堪稱梨中之魁。並以果肉鬆脆、汁多味甜多次在全國、省、市評比中奪魁，素有“黃土高原第一梨”之稱；辣椒：質細、色紅、籽少、辣、油性大、果肉嫩。代縣辣椒自從一九五七年出口以來，受到美國、日本、西歐、港澳等十五個國家和地區的歡迎，並得到過外商“看去顏色喜人，吃起來辣的過癮”的好評；豇豆：顏色有純黑、黃黑、紫色和褐色多種，且富含蛋白質、碳水化合物、礦物質和纖維素等多種營養成分，既可做豆餡食用，又可煮粥或做成多種麵食。特別是與小米煮成粥吃，其味更加可口，也備受人們歡迎。
代縣有較為濃郁的繪畫傳統。史書記載，東晉名僧慧遠、元代大詩人薩都刺同時也是名重一時的畫壇驕子，直到現在，故宮博物院仍藏有兩幅薩都刺的作品。清朝中葉，代州最為有名的畫師為“四明”，即，東關郝明、赤土溝龐明、石崗田明、西王莊王明，均精通山水、人物、花鳥畫，本縣寺觀彩繪聲繪色多出自這四人這手。光緒年間，代州名畫師為章輔，其人工書善畫，山水、人物、花鳥家、仕女畫皆精，尤以仕女圖更負盛名。他的“水墨觀音”、“鍾馗送妹”、“醜人圖”等作品流傳很廣。清末時，代州的天順昌彩畫油漆鋪聚集了不少畫師。天順昌師爺李亨旺、畫師孫元枝精通描金漆器，花鳥獨絕。新中國成立後，代縣的名畫家有柯南、梁荔葉、褚懷玉、張俊等。
代縣的民間繪畫主要有炕圍畫、寺廟壁畫、墓葬壁畫、現代農民畫等幾種，尤以現代農民畫最為有名。現代農民畫是一種起源於20世紀50年代，興盛於80年代初期的繪畫品種，僅骨幹作者就達63人。它的主要特點是在吸收民間豐富藝術養分的基礎上，廣泛借鑑和吸收古今中外其他繪畫藝術成果，從而形成自己獨特的藝術風格。先後有300餘件作品參加全國、省、市展覽，並在《人民畫報》、《美術》、《新華文摘》等知名刊物上發表。1988年，代縣被文化部命名為“中國現代民間繪畫畫鄉”。代縣現代農民畫的代表畫家為張俊，其作品獲全國、全省大獎60餘件（次），30餘件作品被中國美術館及日、奧、德、法等國家收藏，作品《撓羊漢》入選小學美術課本。
此外，代縣的刺繡、窗花等也比較有名。