企業在獲得了淨利潤後，就需要向其所有者派發股利，這也是所有者投資於企業的根本目的。但是，到底分配多少股利比較合適，或者對於報表使用者而言，企業的股利分配政策如何？常用於衡量企業的股利分配政策的指標有股利分配率和留存收益比率。
企業在獲得了淨利潤後，就需要向其所有者派發股利，這也是所有者投資於企業的根本目的。但是，到底分配多少股利比較合適，或者對於報表使用者而言，企業的股利分配政策如何？常用於衡量企業的股利分配政策的指標有股利分配率和留存收益比率。
利潤分配是指將小餐飲企業實現的利潤包括本年淨利潤和以前年度的 未分配利潤按國家有關規定的企業投資人的決議，對各方利益人進行分配 的過程。
為了使本年利潤賬戶完整地反映全年利潤的實現情況，利潤的分配 不直接衝減本年利潤金額，而設定利潤分配賬戶來完整地反映利潤 的分配情況。利潤分配賬戶屬於調整科目，它是對本年利潤的調整。該賬 戶同時屬於所有者權益類賬戶，其借方登記利潤的各種分配數或年末轉入尚 待彌補虧損數；貸方登記年末轉人的實現利潤或已經彌補虧損數。年末的借 方餘額為未彌補虧損數，貸方餘額為未分配利潤。
應收賬款週轉率並沒有標準值，而且會因行業的不同而有不同的分佈範圍。應收賬款週轉率越高越好，一般來說並不存在所謂"過高"的情況。應收賬款週轉天數，表示賒銷業務流程所需要的天數，即企業產品銷售到收回應收賬款這一過程所需要的週轉天數。
一般來說，應收賬款週轉率越高越好，表明公司收賬速度快，平均收賬期短，壞賬損失少，資產流動快，償債能力強。
與之相對應，應收賬款週轉天數則是越短越好。如果公司實際收回賬款的天數超過了公司規定的應收賬款天數，則說明債務人拖欠時間長，資信度低，增大了發生壞賬損失的風險；如果公司的應收賬款週轉天數太短，則表明公司奉行較緊的信用政策，付款條件過於苛刻，這樣會限制企業銷售量的擴大。
應收賬款週轉天數是指企業從取得應收賬款的權利到收回款項、轉換為現金所需要的時間，是應收賬款週轉率的一個輔助性指標。週轉天數越短，說明流動資金使用效率越好。衡量公司需要多長時間收回應收賬款，屬於公司經營能力分析範疇。
應收賬款週轉天數表示在一個會計年度內，應收賬款從發生到收回週轉一次的平均天數平均收款期，應收賬款週轉天數越短越好。
應收賬款的週轉次數越多，則週轉天數越短；週轉次數越少，則週轉天數越長。週轉天數越少，說明應收賬款變現的速度越快，資金被外單位佔用的時間越短，管理工作的效率越高。