1、伏羊節設定日期是每年傳統農曆初伏之日開始，經過中伏，至末伏結束，連續一個月。2020年的伏羊節是在2020年7月16日-8月24日。
2、“伏羊”，即入伏以後的羊肉。《漢書·楊惲傳》記載：“田家作苦，歲時伏臘，亨羊炰羔，斗酒自勞。”在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、溼氣驅除，是以食為療的大創舉。徐州彭祖伏羊節被授予江蘇省級非物質文化遺產稱號。
3、伏羊節是中華傳統美食節日，於每年傳統農曆初伏之日開始，至末伏結束，持續一個多月。“伏天吃伏羊”在江蘇徐州地區有悠久歷史，最早可追溯到堯舜時期。自古以來，徐州地區民間就有“伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”的說法。
2021伏羊節是幾月幾號 伏羊節2021年哪天
2021伏羊節是2021年7月11日-2021年7月20日。一般伏羊節在初伏之日開始，至末伏結束，持續一個月。不過，每個地方過伏羊節時間不同，具體以當地通知為準。
伏羊節是在具有彭祖文化內涵的徐州民間食俗的基礎上總結創制的節慶。彭祖時代，徐州地區普遍有食羊之習俗，彭祖創造的“羊方藏魚”正是那個時代羊菜烹飪技藝的昇華。 [8]據《漢書》記載，皇帝“伏日，詔賜從官肉”。當時的“官肉”即為“三牲”之首的羊肉，伏天皇帝與從臣們共享羊肉已是確信無疑了。不惟宮中吃伏羊，《漢書》中亦有“田家作苦，歲時伏臘，烹羊炮羔，斗酒自勞”的記載。
宋朝之前，宮廷宴席上大都以羊肉為主。從漢字構造看，從“羊大為美”的審美判斷，到“魚羊為鮮”的美食追求，再到“食羊為養”的養生理念，無不隱含著先人對羊肉美食的追求和羊肉烹飪的感悟。
在徐淮一帶，以羊肉名聞遐邇的，當數蕭縣，蕭縣連同徐州地區人們，向有伏天吃伏羊的習俗。每年入伏第一天，人們習慣從菜市場買回羊肉在家中烹飪食用。由於蕭縣古屬徐州轄縣，兩地民間交往頻繁，蕭縣有許多在徐州開的飯店，也是後來節日能夠迅速在徐州展開，並傳播的原因。蕭縣羊肉享有盛名已達300餘年。蕭縣羊肉飯店有5000餘家，飯店選用的多為3至6個月的獲得國家地理標誌的蕭縣白山羊，肉質鮮嫩異常。蕭縣傳統名菜也多以羊肉為主，有“無羊不成席”之說。
影響：
“伏羊節”的發展變化對社會產生了深遠的影響。
首先，“伏羊節”之所以形成並得到社會各方的廣泛響應，正是因為它已經具有了歷史傳承和族群認同的意義。徐州對這個久遠的傳統賦予了本身的情感內蘊，併產生了強烈的認同感，從而在改造和創新的過程中表現出凝聚力和向心力。儘管“伏羊節”在文化內涵上無法與徐州的非物質文化相比，但它對維繫徐州人飲食傳統、打造徐州全新面貌的飲食文化卻有著非常重要的作用，即不僅讓廣大民眾積極地參與到各種極富飲食特色的實踐當中，並透過節日的形式使民眾深入認識徐州的飲食文化和風俗魅力。
其次，“伏羊節”這一地方節日有助於徐州城市形象的打造。在這樣一個競爭激烈的社會，徐州的“兩漢”文化勝地的地位面臨各種挑戰，要想繼續堅持城市的特色，就必須發掘更有創新價值的東西，因此，尋找地域特色賦予的民俗傳統體現出非凡的價值。“伏羊節”被當做一項有意義的盛會來宣傳和慶祝，此時，它已經不是一種重複的形式，而是“作為一種非物質文化遺產類別已經超越了城市的各種社會設施而成為一種展現城市形象的象徵符號資源。因此，依託“伏羊節”的影響，徐州在飲食文化上博採眾長並不斷探索創新，既能夠在風俗傳統上有所突破，又有助於城市魅力的張揚！
吃羊肉，注意健康風險：
1、羊肉湯中不宜加醋。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。
2、不能用銅器煮羊肉。銅遇酸或鹼在高熱狀態下，均可起化學變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，兩者共煮時，會產生某些有毒物質。
3、羊肉溫熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。
4、羊肉要熟透才能吃。許多人吃涮羊肉，都是在鍋裡涮一下就好，這樣肉質鮮嫩。但羊肉中有細菌和寄生蟲，在鍋裡涮一兩下，寄生蟲是不會被殺死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。
5、吃完羊肉後需要隔一會再喝茶，否則可能會引起便秘。
6、患有肝炎病症的人，不可以過多食用羊肉。多食會加重肝臟負擔，導致發病。
話說伏羊節這個節日不是所有人都知道的，因為這個節日其實只有在部分地區還有體現，大家就好奇伏羊節2022年哪天，伏羊節是幾月幾號，據瞭解2022年上海莊行伏羊節時間是7月9日到8月22日，那麼接下來大家就隨小編一起了解看看~
伏羊節2022年哪天
2022年上海莊行伏羊節時間是7月9日—8月22日。到時候在上海奉賢區莊行鎮將會舉行第14屆上海莊行伏羊節。因為7、8月份正是一年中最熱的三伏天，這裡的人們在這段時間會吃羊肉，所以叫做伏羊節。
伏羊節已被納入上海市非物質文化遺產專案，三伏天吃羊肉喝燒酒的習俗在當地也有著600多年曆史，是上海甚至華東地區最久歷史、最具影響力的羊肉美食節之一。
上海伏羊節在哪兒吃羊肉
上海伏羊節的舉辦地點是上海奉賢區莊行鎮，每年都會舉辦一次為期一個月左右的伏羊節。節日慶典上，大家可以嚐到來自各地的各樣羊肉美食，比如羊頭湯、羊四寶、紅燒羊肉、羊肉鍋仔、手撕羊肉、魚羊鮮，另外還有燒酒、莊行蜜梨等美食。2022年伏羊節主題是“羊肥梨香醉農家，鄉村振興富民生。
夏天吃羊肉可以有效緩解長期開空調引起的感冒，而脾胃虛弱的人在夏季吃羊肉，可以緩解胃痛，增進食慾，保護胃腸道，增強機體免疫力。在三伏天吃羊肉，可以在一定程度上吸收羊肉中所含的鈣離子，降低因過熱引起過敏性疾病的機率。
伏羊節的由來
伏羊節是在具有彭祖文化內涵的徐州民間食俗的基礎上總結創制的節慶。彭祖時代，徐州地區普遍有食羊之習俗，彭祖創造的“羊方藏魚”正是那個時代羊菜烹飪技藝的昇華。
徐州古稱彭城，是中國烹飪的發源地之一，也是中國烹飪養生鼻祖彭祖的分封之地。“彭城”這一名稱就來源於彭祖的分封之地--古代大彭氏國。徐州吃伏羊的悠久歷史可以遠溯到夏、商、週三代之前。據考，早在堯帝之時，中國烹飪養生鼻祖彭祖籛鏗以“雉”代“羊”烹羹而獻堯帝，堯由於常食此羹而 “受壽永多”，於是封“鏗”於彭，是名彭鏗。彭祖之母鬼方氏是生長於大漠的丁零族人，有食羊的習慣，由此推斷，彭城人吃羊的習俗發端於五六千年前的彭祖，幾乎與中華文明史同步。
而真正成為徐州民間節日要從春秋時期說起——晉國宰相狐偃居功自傲，氣死了親家趙衰之子(孤偃之婿)想在六月就除掉狐偃，其妻知道後，不忍殺害父親，偷偷回孃家告知狐偃，另因狐偃在放糧中目睹自己的過失給老百姓造成的災難，於是幡然醒悟，決心向女婿認錯。以後每年逢六月六都請女兒女婿回家，蒸新麥面饃，熬羊肉熱情款待，相互加深感情。這一做法在民間廣為效仿，成了消仇解怨，和諧共處的熱烈景象。還有一句話“六月六接姑姑，女婿外孫一大屋”也說明了這種場面。