1、花生小酥餅
材料:
低粉300克,豬油150克,雞蛋液40克,糖粉100克,花生碎100克
做法:
(1)將糖粉加入豬油攪拌吸收,分兩次加入蛋液攪拌混合,倒入低粉攪拌均勻,放花生碎,輕抓成團。
(2)捏成小團,放一粒花生,用大拇指壓扁即可。上下火220度,15分鐘。
2、全麥麻花
材料:
雞蛋2個,全麥麵粉100克,普通麵粉100克,白糖:20克(可不放)
做法:
(1)將所有材料混合攪拌均勻,倒面墊上揉成團按扁。
(2)麵糰擀成薄片,切小條,搓細揉長,對摺交叉扭成麻花狀即可。
(3)油燒8分熱,微小火,倒入麻花開炸,炸至兩面金黃撈出放廚房紙吸掉多餘的油脂。
3、蛋黃餅乾
材料:全雞蛋1個,蛋黃2個,白糖20克,低筋麵粉60克
(1)確保打蛋器和容易無水無油,放入所有材料混合,加入白糖高速打發轉低速,直到蛋糊明顯膨大,提出打蛋器可以劃出“8”字。
(2)過篩低粉,翻拌混合,變裝入一次性裱花袋,擠出同樣大小的麵糊。
(3)提前預熱好烤箱,上下火180度15分鐘左右(如果喜歡脆一點的可以烤久一些)。
1、主料:瘦肉餡300g。
2、調料:耗油一小勺、老抽1/2小勺、糖1/2小勺、鹽1/2小勺、白芝麻、蜂蜜、水澱粉適量。
3、豬肉餡買回來以後要再次剁成肉糜,加入鹽,糖,耗油,老抽攪勻,使勁兒攪打上勁兒,攪打的時候可能會很乾,稍微澆一點兒水澱粉會好些,但是千萬不要多。
4、烤盤放上錫紙,倒入肉餡,蓋上保鮮膜擀平,鋪滿烤盤。
5、烤箱180度預熱,正面刷蜂蜜,撒芝麻烤15分鐘。
6、反面,放烤網上,刷蜂蜜,撒芝麻繼續烤15分鐘。
7、取出晾涼切塊。
8、切好的肉脯放烤網上,放入預熱140度的烤箱,烘焙10分鐘即可。
1、準備花生半碗,要挑選顆粒飽滿的,癟一點的可以直接吃掉。
2、炒鍋放在電磁爐上小火燒熱,把半碗花生倒入鍋裡,不停的翻炒,炒到能聞到香味關火,放涼備用。
3、用清水把炒鍋洗乾淨,半碗涼水、5勺糖同時倒入鍋裡,小火熬製。
4、小火加熱把糖熔化,繼續加熱至出現大泡,試一下這時候糖漿能掛在勺子上,是非常粘稠的。
5、把放涼的花生倒入糖漿裡,繼續小火加熱,還要不停的攪拌,把花生都均勻的裹上糖漿。
6、把澱粉用篩子均勻的篩在糖花生上,用勺子把澱粉攪拌均勻,小火繼續加熱,至到聽到有“噼噼啪啪”響,把火關掉。
7、做好的花生粘是一粒一粒的,不粘連的,把花生粘放涼就可以吃了,吃起來脆脆的香香的甜甜的。
1、準備好需要的粘土。
2、先取出一團粉色粘土團成圓球后,用手搓成圓柱形,製作小豬的身子。
3、再製作小豬的鼻子,用黑色或深色的粘土做小豬的鼻孔和眼睛。
4、團出四個小豬的腳。
5、再搓成小豬的尾巴,捏出三角形的豬耳朵。
6、粉色小豬就做好了。 ...
1、主料:蘋果兩個,芝麻10克。輔料:白糖200克,熟豬油或清油750克。
2、先把蘋果洗淨去皮,切成切成小塊,放盤內待炸。
3、芝麻揀去雜質後待用。
4、火上架炒勺,燒好後倒入油750克,燒至六成熟;
5、將蘋果塊放入,兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
6、將炒勺內油倒出,留餘油1 ...
1、雞胸肉一塊,鹽適量,料酒適量勺,薑片若干,生抽5勺,老抽2勺,胡椒2克,五香粉3勺,蠔油2勺,花生油10ml。
2、將雞胸肉,薑片,鹽,料酒一起煮到雞胸肉變熟,撈出晾涼後,用擀麵杖將煮好的雞胸肉錘散,方便下一步。
3、錘散的肉順著紋理撕成細絲(能有多細撕多細)。
4、接下來將生抽,老抽,蠔 ...
1、做法:兩勺麵粉,一個雞蛋,一勺白糖加適量清水揉成麵糰,醒10分鐘。擀麵杖擀成薄餅,再切成小條蘸裹上一層牛奶,在蘸上一層黑芝麻。
2、也可以蘸上一層白芝麻(來個黑白搭配,更好)。油溫5成熱下鍋炸,炸至飄起後再炸至金黃酥脆,撈起,出鍋、控油自制小零食完成了。 ...
1、準備好需要的粘土。
2、先取出一團粉色粘土團成圓球后,用手搓成圓柱形,製作小豬的身子。
3、再製作小豬的鼻子,用黑色或深色的粘土做小豬的鼻孔和眼睛。
4、團出四個小豬的腳。
5、再搓成小豬的尾巴,捏出三角形的豬耳朵。
6、粉色小豬就做好了。 ...
自制小零食:用芝麻、麵粉。這個零食你們家鄉叫什麼?香酥可口,特別好吃
兩勺麵粉,一個雞蛋,一勺白糖加適量清水
揉成麵糰,醒10分鐘
擀麵杖擀成薄餅,再切成小條
蘸裹上一層牛奶
在蘸上一層黑芝麻
也可以蘸上一層白芝麻(來個黑白搭配,更好)
油溫5成熱下鍋炸,炸至飄起後再炸至金黃酥 ...
不粘鍋不加油,小火依次把堅果炒香,先炒白芝麻。
再炒無皮花生,花生應該提前稍稍碾碎,這樣成品更有口感。
再炒南瓜籽。
再炒提前稍稍碾碎過的核桃仁。
接著將所有炒好的材料混合均勻,盛出備用。
鍋裡倒入白糖,加果汁約2勺,慢火炒融。
分2-3次倒入炒好的堅果仁,迅速攪拌均勻(開小火)。 ...