做法具體如下：
材料：麵粉、低筋粉、酵母、肉末、白菜、大蔥、老薑末、醬油、鹽、白糖、雞精、胡椒粉。
方法步驟：
將麵粉、低筋粉、酵母放入碗中攪拌均勻，放置60分鐘；將肉末放入碗中，加薑末、醬油、白糖攪拌均勻；加入鹽、雞精、胡椒粉攪拌均勻，最後加蔥末拌勻；將發酵好的面揉勻，分別杆成小圓片，放入肉陷捏好；放入蒸鍋蒸20分鐘即可。
但是效果不好。
原因如下：
餃子粉一般麵筋較多，麵粉裡新增的食品新增劑能讓面更筋，所以，餃子粉的面非常筋道，不適用作發麵麵食。蒸饅頭要麵筋少，澱粉多，超市會有餃子粉和麵包麵粉是因為它倆成份是不一樣的，但差不太多。如果沒有，也可以替代，口感差一些。因為餃子粉比饅頭粉面筋更大，所以要延長髮面時間就可以了。餃子粉是麵粉中的一種，普通麵粉是中筋粉，餃子粉是高筋粉，包出的餃子皮耐煮，不易破皮。
1、好吃。
2、用料：麵粉250g，酵母粉3g，白砂糖10g，水120g。
3、酵母粉倒入小碗內。
4、加10g白砂糖。
5、溫水化開，攪拌均勻，靜置五分鐘。
6、酵母水慢慢倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌。
7、再加少量水，慢慢攪拌成小面絮狀。
8、揉成麵糰。
9、蓋好，開始發酵。
10、發至兩倍大即可。
11、案板上撒點乾麵粉，將麵糰揉搓均勻，充分排氣。
12、用刀切開，剖面沒有氣泡就可以了。
13、取小塊麵糰，揉成長條。
14、用刀切成大小一樣的刀切饅頭，兩側的邊可以揉成圓饅頭。
15、首先刀要快，下刀也要快，才能保證刀切饅頭切面平整。
16、切好的饅頭靜置二十分鐘，進行二次發酵。
17、冷水上蒸鍋，蒸十八分鐘。
18、關火後燜五分鐘再開鍋。
19、簡單的刀切饅頭。
可以用自發麵粉當低筋粉做蛋糕，自發粉是一種復配粉，裡面含有低筋粉，還有化學膨脹劑如泡打粉或者蘇打粉，或有其他新增劑，以幫助做出來的蛋糕松發，可以做蛋糕，但自發粉只要加雞蛋或水或油，稍加攪拌就能倒模具裡直接烤出鬆軟的蛋糕，而低筋粉，則需要依據配方依不同工藝製作蛋糕。 ...
可以不用低筋粉做蛋糕。做蛋糕用料雞蛋4個，麵粉3大匙，牛奶6匙，綿白糖4匙，食用油少許。蛋糕的做法：
1、蛋清蛋黃分離，加一勺綿白糖。
2、打過大約20分鐘，蛋清打成了“奶油”樣，是提起筷子也不會掉下來的程度。
3、蛋黃里加2勺糖、3勺麵粉、6勺牛奶，麵粉是普通麵粉。
4、把蛋黃打好，攪拌 ...
使用低筋麵粉製作的蔥油餅口感酥脆，而高筋麵粉做出來的蔥油餅較有嚼勁；蔥油餅做法：首先將熱開水邊倒入麵粉中邊用筷子攪成塊，然後將面塊揉成表面均勻光滑的麵糰，最後將揉好的麵糰用溼布蓋上，餳30分鐘；把麵糰揪成劑子，取其中一個揉圓並用手按扁，用擀麵杖擀成薄圓餅狀。撒鹽、抹油，撒蔥花，然後沿餅邊捲起。捲成長條狀後 ...
因為是麵粉就可以做包子，早些年麵粉出售時也沒分高筋，低筋，這些年人們的生活水平提高了，對面製品的品質要求不斷提高，為了適應這一需求，麵粉商才將麵粉透過提高純和新增不同地新增劑，來突出麵粉的某些特性。如果採用低麵粉做包子做出來，口感相對來說稍微差一點。採用低盤面粉做包子不宜用乾酵母發麵，用老面發酵的效果要好 ...
1、用料：中筋麵粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克；
2、麵粉中加入糖，酵母和油，攪拌一下；
3、麵粉中倒入水，一邊倒入，一邊用筷子單向攪拌，直至無干粉，全是面絮。
把散開的面絮揉成麵糰。
4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘，讓麵糰鬆弛。
用手掌跟的地方揉麵團，搓出去，折回來(像 ...
1、馬鈴薯可樂餅，準備好馬鈴薯、肉餡、圓蔥、生雞蛋、低筋粉、香炸粉、食用鹽、黑胡椒這些原材料，隨後把馬鈴薯放到鍋裡邊煮熟，在蒸的情況下先切一片，那樣可以做到省火省時的實際效果，圓蔥切切丁放到鍋裡邊新增適量的食用油，隨後把圓蔥丁炒香，再加餃子餡炒成皮膚變白，放進鹽和白胡椒粉來對餃子餡開展調料，把餃子餡放到紫 ...
1、蛋撻液加入了低筋粉會更粘稠，如果不加，口感會稍微清爽一些。因為蛋撻液本身就是調配好的，不用加也可以直接放入蛋撻中，這樣效果也非常不錯。
2、做法：
（1）用料：牛奶200g、細沙糖60g、全蛋液2枚雞蛋。
（2）牛奶加熱夠融化糖為好！
（3）液體溫熱40℃左右加入打散的全蛋液攪拌均勻， ...