1、食材：雞蛋3只、低筋麵粉適量、糖適量、牛奶適量。
2、使用蛋清分離器，將3只雞蛋的蛋黃和蛋清分別打到兩隻碗中。
3、使用打蛋器，將蛋清打至發泡。
4、向發泡的蛋清中分三次放入適量的糖，每次放入後繼續使用打蛋器打蛋清。直至將蛋清全部打到發泡。
5、向蛋黃中加入適量的糖，用筷子將蛋黃打散。
6、使用篩子向蛋黃碗中加入適量低筋粉，然後加入適量牛奶。
7、用筷子將低筋粉和蛋黃攪拌均勻，攪拌過程中可加入適量牛奶。
8、分三次將發泡的蛋清碗裡的泡沫加入蛋黃碗裡，每加一次後進行攪拌，直到最後攪拌均勻。
9、將攪拌好的混合液放入烤箱中，設定好溫度和烘烤時間。等烘烤完畢，將烤好的蛋糕取出。
微波爐做蛋糕的方法如下：
將蛋清和蛋黃分離後分別放入兩個碗裡；將蛋黃攪拌勻後放入適量白糖，再倒入適量牛奶；放入適量油攪拌均勻，然後將麵粉放入泡打粉中，攪拌均勻；將蛋液倒入碗裡，繼續攪拌均勻，然後將白醋倒入裝有蛋清的碗裡；攪拌勻後放入適量白糖繼續攪拌至完全濃稠後，將兩個碗裡的液體混合不停的翻動；放入碗中，均勻的塗抹適量油；放入微波爐中加熱幾分鐘之後晾涼倒扣即可。
可以用自發麵粉當低筋粉做蛋糕，自發粉是一種復配粉，裡面含有低筋粉，還有化學膨脹劑如泡打粉或者蘇打粉，或有其他新增劑，以幫助做出來的蛋糕松發，可以做蛋糕，但自發粉只要加雞蛋或水或油，稍加攪拌就能倒模具裡直接烤出鬆軟的蛋糕，而低筋粉，則需要依據配方依不同工藝製作蛋糕。
蛋糕用高筋或低筋麵粉都可以做。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑 ...
可以用低筋麵粉做。因為低筋麵粉做的麻花更加松和脆。低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉。低筋麵粉是指水份為13.8%、粗蛋白質為9.5%以下的麵粉，通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟。 ...
1、好吃。
2、用料：麵粉250g，酵母粉3g，白砂糖10g，水120g。
3、酵母粉倒入小碗內。
4、加10g白砂糖。
5、溫水化開，攪拌均勻，靜置五分鐘。
6、酵母水慢慢倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌。
7、再加少量水，慢慢攪拌成小面絮狀。
8、揉成麵糰。
9、蓋好，開始 ...
用微波爐做蛋糕的方法是黃油微波融化，加入低筋麵粉、牛奶各四分之一杯，一大勺糖，一小勺鹽，再加入四分之一小勺泡打粉，攪拌順滑後，用微波爐高火打1分10秒即可。
微波爐，顧名思義，就是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。 ...
1、提前準備原材料:雞蛋黃5個、蛋白質5個、白砂糖90克。
2、將低筋麵粉90克篩粉。
3、蛋白質加白砂糖，用電動打蛋器打成溼性發泡，放進雞蛋黃。
4、打至蛋糊粘稠，放進低筋粉，左右攪拌勻稱。
5、微波加熱器皿刷過油，倒進蛋黃液震幾下，將大汽泡震出去，放進微波爐加熱2分鐘即可。 ...
可以不用低筋粉做蛋糕。做蛋糕用料雞蛋4個，麵粉3大匙，牛奶6匙，綿白糖4匙，食用油少許。蛋糕的做法：
1、蛋清蛋黃分離，加一勺綿白糖。
2、打過大約20分鐘，蛋清打成了“奶油”樣，是提起筷子也不會掉下來的程度。
3、蛋黃里加2勺糖、3勺麵粉、6勺牛奶，麵粉是普通麵粉。
4、把蛋黃打好，攪拌 ...
低筋麵粉沒有可以用普通麵粉加玉米澱粉混合製成，比例按4比1即可調配成低筋麵粉。也可以用高筋麵粉和玉米澱粉調和製成，比例按1比1調和就行。調和後的低筋麵粉可以當做蛋糕粉，用來製作成美味鬆軟的蛋糕，吃起來十分美味。
低筋麵粉沒有可以用什麼代替呢1、普通麵粉+玉米澱粉
普通麵粉混合玉米澱粉，比例4：1， ...