何為綠色豬肉？吃出健康身體

　　綠色生態食品。農業現代化豐富了食品供應，但也帶來了嚴重的問題，化肥等化學物質輸入農田，透過食物鏈進入到農作物和畜禽體內，導致食物汙染，最終損害人體健康。因此，發達國家率先開始發展安全無汙染的綠色生態食品。由於採用特殊的生產方式，綠色生態食品把有害物質控制在極小的範圍內。國內綠色生態食品發展剛剛起步，主要滿足中高階消費者的需要。

　　採用同樣的綠色生態飼養方法，黑豬肉的品質比白豬肉更好。徒河黑豬是中國本土豬種，和國外引進的白豬相比，決定口感的肌內脂肪含量更高，肌纖維細，肉質嫩，紋理清晰，系水力高，醇香可口。黑豬耐粗飼，抗病能力強，尤其是生長週期長達一年，是白豬的三到四倍，各種營養元素髮育齊備，微量元素和蛋白質含量都比白豬肉高，膽固醇含量低於白豬肉，而不飽和脂肪酸含量較高，能夠起到軟化血脂、調節血栓的保健功效。

　　和西方不同，中國一直以來以五穀雜糧為主食，直到近現代以來，肉食消費量才大量增加。豬肉數量並不是越多越好，過量食用，反而帶來高血壓、動脈粥樣硬化等健康問題。相比豬肉數量，中國消費者更看重豬肉的口感和營養。由於綠色黑豬肉口感更佳，營養價值更完備，更符合中國人的消費需求，因此，消費者更認可綠色黑豬肉。

　　補充足量的蛋白質 蛋白質是抗體的重要組成成分，如攝入不足，則機體抵抗力降低。同時蛋白質是在感染的預防中不可缺少的營養。流產後半個月之內，蛋白質每公斤體重應給1.5克～2克，每日量約100克～150克。大豆、各種肉食、蛋、奶，乃至五穀都能提供大量的蛋白質。因此，流產後可多吃些雞肉、豬瘦肉、蛋類、奶類和豆類、豆類製品等。

　　多攝入維生素A 維生素A對於維護膜組織的健康、促進修復有著特別的好處。維生素A主要來自動物性食品，在肝臟中含量特別豐富，植物來源的類胡蘿蔔素也具有一定的維生素A活性。葷素搭配的飲食可以提高維生素A的吸收利用度。

　　補充足夠的鐵質 補充足夠的鐵質，以預防流產後貧血的發生。補養的時間以半月為宜，平時身體虛弱、體質差、失血多者，可酌情適當延長補養時間。像黃芪、阿膠、紅糖、大棗、糯米、粳米、老雞、生薑、菠菜、烏梅等都有著不凡的收斂止血、補氣補血的功效。另外，豬肉、動物肝臟、血豆腐也有補鐵生血的作用，可以多吃點。

　　補血補氣靠飲食 傳統醫學認為人工流產之後常出現的虛弱、蒼白、腰痛、容易疲勞是因為氣血兩傷所致。補養氣血有許多傳統的食療方法值得借鑑，像黃芪、阿膠、紅糖、大棗、糯米、粳米、老雞、生薑、菠菜、烏梅等都有著不凡的收斂止血、補氣補血的功效。另外，豬肉、動物肝臟、血豆腐也有補鐵生血的作用，同時攝入充足的維生素C更能增加鐵質的吸收和利用的效率，為此飲食上需要注意葷素搭配才是。

　　吃鹿參雪燕膏，裡面有人參、鹿胎、雪蓮、燕窩、阿膠、紅棗等一些名貴藥食同源原料，很適合一些體虛宮寒、補氣養血、月經不調的女性或者備孕人群來滋補調理。

　　每天大魚大肉並不好，油脂類太多容易導致肥胖的症狀。但是經常清湯飲食也不好，會營養不良。必須合理搭配才能滿足我們身體所需的元素，這樣我們的身體才會健康。那麼，小編今天為大家奉上健康營養的家常清淡飲食食譜。大家收藏起來吧！不要錯過了。

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　　菠蘿咕嚕日本豆腐

　　材料

　　日本豆腐2條，菠蘿200克，小番茄5個，小青椒1個，番茄醬，鹽，糖，生粉適量

　　做法

　　1、菠蘿削皮，切成小塊；小番茄清洗乾淨對半切開；小青椒清洗乾淨、去籽、切塊

　　2、日本豆腐從中間切開成兩段，從封口處擠出，切成大小相當的塊

　　3、這時，先去燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子裡倒入稍多一點的生粉（我用的是玉米澱粉），放入日本豆腐

　　4、晃動碟子，讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉

　　5、在油鍋裡插進筷子，周圍起大泡的時候就可以放進粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸

　　6、用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經硬身，表皮酥脆即可撈起，瀝乾油；想更酥脆的話，可以待冷卻後再用大火復炸一次

　　7、鍋中倒入番茄醬，加入一點點鹽，糖，如果番茄醬太稠，可以加一點點水，小火煮開，倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻炒均勻

　　8、醬汁濃稠後關火，稍晾涼一下倒入日本豆腐，輕輕翻拌均勻，讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可。

　　青椒炒肉絲——簡單家常菜

　　菜譜簡介：肉絲鮮嫩，青椒爽口，很開胃的美味家常菜。

　　材料

　　材料：裡脊肉、300克、青椒5個、黑木耳適量。

　　調料：蔥姜適量、鹽適量、、蛋清1個、糖3克、料酒10克、生抽20克、雞精少許、澱粉適量。

　　做法

　　1、木耳提前泡發，裡脊肉切絲加入鹽、蛋清、生抽、糖、雞精、料酒、澱粉抓拌均勻醃製片刻，泡好的木耳洗淨切絲，青椒洗淨切絲，蔥姜切碎。

　　2、油鍋燒熱，倒入肉絲翻炒，炒至肉絲變色堅挺盛出備用。

　　3、鍋中再加少許油爆香蔥姜，倒入木耳和青椒翻炒，加入生抽和糖，再加少許鹽翻炒均勻，把肉絲倒入混合翻炒，淋入適量的香油，翻炒均勻關火。

　　韭菜魷魚須

　　材料

　　韭菜，魷魚須，醬油，味精，料酒，十三香粉，精鹽

　　做法

　　1、韭菜切段，魷魚須切條。

　　2、鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水，最後瀝乾待用。

　　3、鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。

　　4、最後放入韭菜大火翻炒即可。

　　簡單家常開胃小菜——醋辣椒

　　材料

　　辣椒、醋、鹽，油

　　做法

　　1、鍋裡放油，油熱後放辣椒。

　　2、放鹽，翻炒入味。

　　3、放醋，繼續翻炒幾下即可。