1、主料：蝦仁50克、黑木耳200克、油1湯匙、鹽1茶匙、蠔油1茶匙、豆豉5克、蔥1根、佛手瓜400克。
2、蝦仁用料酒、鹽、蠔油醃一下。
3、佛手瓜去皮去籽切片。
4、起油鍋炒熟蝦仁盛出。
5、放入豆豉煸炒。
6、放入佛手瓜、黑木耳，再放點鹽、開水。
7、等佛手瓜熟後放入蝦仁。
8、放點蠔油翻炒。
9、最後撒上蔥花即可。
1、食材準備：佛手瓜、羊肉、紅尖椒、植物油、鹽、胡椒粉、味級鮮、雞精、澱粉、香油、花椒粒。
2、把佛手瓜洗淨切開去籽切薄片。
3、紅尖椒洗淨切斜丁。
4、羊肉切薄片，用澱粉、味級鮮、胡椒粉拌均勻，再用香油拌均勻醃製3分鐘。
5、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒爆出香味撈出花椒粒。
6、加羊肉片翻炒變色撈起。
7、熱鍋涼油，油熱8成下，紅尖椒。
8、佛手瓜翻炒出香味。
9、加羊肉片。
10、加鹽翻炒均勻。
11、加雞精翻炒均勻即可。
1、主要食材：蝦仁，蛋清，黃瓜，胡蘿蔔，竹筍。
2、將蝦仁洗淨，用蛋清、澱粉、鹽拌勻漿好。
3、黃瓜洗淨與罐頭竹筍一起切成菱形片；胡蘿蔔去皮，洗淨，切成小片，用開水燙一下。
4、炒鍋燒熱，放入花生油，燒至三成熱時，投入蝦仁，滑透，撈出，控油，倒出餘油入油罐。
5、淨鍋，倒入芝麻油燒至五成熱時，放入竹筍片、胡蘿蔔片、黃瓜片，滑透，撈出，控油。
6、原炒鍋燒熱，倒芝麻油六成熱時，投入蔥薑末煸炒出香味，加入蝦仁、配料、調料，炒勻，出盤即可。
1、蝦仁中加少入鹼面和少許鹽抓勻，然後用清水洗淨，瀝水，再加入料酒抓勻醃製10分鐘，然後加入澱粉和少許油抓勻。
2、黃瓜去皮去籽後切成菱形塊，胡蘿蔔去皮後也改切成菱形塊。
3、鍋中倒油，倒入蝦仁翻炒幾下。
4、加入黃瓜和胡蘿蔔炒至斷生。
5、加入鹽，翻炒均勻後關火。
6、出鍋裝盤，就可 ...
1、將佛手瓜沖洗一下，用小米椒、薑片和花椒來當做配料，用於給佛手瓜入味。
2、先從中間切成兩半，瓜心一般不炒，用手將瓜心去除。
3、再沿著瓜頂把皮颳去掉，切成大小相似的薄片狀。
4、待炒鍋油加熱後，把小米椒和八角等料物一同擱到鍋中，只需過油煸炒一下，不要停留時間太久。
5、佛手瓜片倒進去， ...
1、蝦仁中加少入鹼面和少許鹽抓勻，然後用清水洗淨，瀝水，再加入料酒抓勻醃製10分鐘，然後加入澱粉和少許油抓勻。
2、黃瓜去皮去籽後切成菱形塊，胡蘿蔔去皮後也改切成菱形塊。
3、鍋中倒油，倒入蝦仁翻炒幾下。
4、加入黃瓜和胡蘿蔔炒至斷生。
5、加入鹽，翻炒均勻後關火。
6、出鍋裝盤，就可 ...
1、食材：大頭蝦適量，蔥薑蒜適量，鹽適量，料酒適量，生粉適量。
2、先把生薑切末、蒜切末、蔥切末，備用。
3、蝦去殼放入清水洗乾淨，用廚房紙吸乾水分。加上適量鹽和料酒，抓拌均勻。
4、鍋裡倒適量食用油，放入蝦仁，炒至變色盛出備用。
5、底油放入姜蒜末，炒香。再倒上蝦仁。
6、最後放上適 ...
美味又好吃的清炒蝦仁不僅製作方法簡單那而且富有營養，今天就教大家制作這道美食的方法，趕緊進來學習吧。
將洗好的蘿蔔切片。
將洗好的青辣椒切塊。
將備用的大蔥切段。
將去殼的蝦仁開背。
鍋內燒水，倒入備用的蘿蔔、青辣椒和蝦仁以及料酒。
大火加熱，煮至水溫燒開撈出。
起鍋燒油，倒入 ...
1、食材：蝦仁350g、油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、澱粉2小勺、黃瓜30g、胡蘿蔔30g、玉米粒30g。
2、蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線。
3、加入1小勺鹽，加入1小勺白酒拌勻，醃製15分鐘
4、加入2小勺澱粉，抓拌均勻。
5、胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁。
6、鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋 ...
1、先把生薑切末、蒜切末、蔥切末，備用。
2、蝦去殼放入清水洗乾淨，用廚房紙吸乾水分。加上適量鹽和料酒，抓拌均勻。
3、鍋裡倒適量食用油，放入蝦仁，炒至變色盛出備用。
4、底油放入姜蒜末，炒香，再倒上蝦仁。
5、最後放上適量蔥花。
6、翻炒均勻出鍋就可以了。 ...