1、首先就是準備必要的食材：鹽、白糖、醋、辣椒、佛手瓜。
2、把準備好的佛手瓜清洗乾淨，瀝乾水分備用。
3、再就是把佛手瓜切成小片，不要太薄，太薄不夠脆。
4、接下來就是把佛手瓜放到碗裡，加上適量的鹽抓勻。
5、用鹽醃製了12個小時後，佛手瓜徹底變軟，拿涼白開洗乾淨，擠幹水分，再加上醋、辣椒，攪拌均勻。
6、再加三勺食鹽，醃製1-3天后，再加入白糖攪拌均勻即可食用。
1、把佛手瓜切好小段。
2、放適量鹽抓摸一下，倒掉醃出來的水。
3、把佛手瓜放到涼開水浸洗下，把水倒掉瀝乾佛手瓜。
4、把佛手瓜切好小段，放適量鹽抓摸一下，倒掉醃出來的水。
5、再加醃料：一勺米醋，十勺白糖，二個辣椒幹。（醋和糖的比例為1：10)，醃十分鐘後加一點鹽，十勺白糖，二個辣椒幹。
6、醃十分鐘後加一點鹽，24小時後即可食用。
1、佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。還可加工成醃製品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。
2、佛手瓜食用時最好選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。佛手瓜的上市期為秋末，很耐貯藏，常溫下可由10月一直放到翌年3月~4月，風味基本不變。
1、佛手瓜是喜溫熱、不耐嚴寒的植物，所以在氣溫低的地區只能在溫室內進行栽培。如果是用溫室大棚進行佛手瓜栽培可以在3月份的上、中旬開始，露地栽種的話就選擇在每年的4月中旬開始。
2、選擇個頭肥壯、無傷疤破損、充分成熟的瓜做種瓜，等種瓜發出幼芽時就可進行育苗，育苗食用的營養土要用通氣效能好的砂質土與菜園土 ...
1、新鮮乳瓜五百克，甜麵醬或者黃豆醬，食用鹽適量、生薑兩到三片另外再準備一個乾紅辣椒。
2、把準備好的乳瓜去掉花，用清水冼淨，然後把水分控掉。
3、把處理好的乳瓜放在盆子中，加入適量的食用鹽進行醃製。過一個小時左右乳瓜就能變軟，而且會醃出一些水分，這時要把水分倒掉不要。
4、把醃好的乳瓜用手擠 ...
1、土壤:河南佛手瓜對土壤要求不嚴，以土層深厚、疏鬆、排水良好、富含有機質、通透性好的中性砂壤和壤土、粘壤土最適合種佛手瓜。對肥料要求，氮素不能過多，以免莖葉生長過旺而結果少，中後期要重施磷鉀肥。
2、溫度;佛手瓜喜溫暖而雨水分佈均勻的氣候，不耐高溫和嚴寒。0℃時莖葉出現凍害，-3～-5℃莖葉全部凍死 ...
1、種植時間
佛手瓜適合在溫暖環境中種植，所以如果是溫室，可在春季3月份上旬就開始種植，露天可選在4月中旬左右。
2、選擇種瓜
種瓜的選擇能影響到成活率，所以要選好合適的種瓜，最好選個頭肥壯、充分成熟、沒有損傷的瓜。摘下種瓜後要進行儲藏，可以埋在沙子中，放在涼爽的室內儲藏。
3、準備土壤
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1、種植種瓜：佛手瓜通常用整個果實作為繁殖材料，準備一個直徑20-30cm的花盆，花盆內裝入潮溼的土壤，將種瓜豎直或傾斜栽入盆土中，覆蓋6cm厚的細土，蓋上保鮮膜保溼。
2、種後養護：佛手瓜在種下後要少澆水，因為種瓜的果實本身就含有大量的水分，足夠裡面的種子發芽，如果澆水太多，只會讓種瓜腐爛或者讓種瓜 ...
1、佛手瓜在春季3月份開始種植，挑選出健康肥壯的瓜種，用塑膠袋進行包裹，保證溫度在15～20℃之間，做好保溫保溼。
2、在佛手瓜的瓜種發芽後，移栽土壤中，澆水保證土壤溼潤狀態。等到氣溫開始回升，進行移栽定植，插上小木棍，順應佛手瓜藤蔓的攀爬。 ...
1、將吊瓜洗淨，用刀剖開，挖去瓜籽和瓤。
2、將切半去瓤的玉瓜清洗乾淨，放陰涼處晾乾表皮水份。
3、把晾好的玉瓜在陽光下放入缸內醃製，分層擺放，每天倒翻一次，醃5～7天后即好。
4、將鹽醃好的瓜片放入大瓷盆裡，放一層瓜片，放一層醬，將瓷盆放滿為止。最後在上面放一層醬，把瓜片蓋嚴，然後置於陽光下 ...