1、將吊瓜洗淨，用刀剖開，挖去瓜籽和瓤。
2、將切半去瓤的玉瓜清洗乾淨，放陰涼處晾乾表皮水份。
3、把晾好的玉瓜在陽光下放入缸內醃製，分層擺放，每天倒翻一次，醃5～7天后即好。
4、將鹽醃好的瓜片放入大瓷盆裡，放一層瓜片，放一層醬，將瓷盆放滿為止。最後在上面放一層醬，把瓜片蓋嚴，然後置於陽光下曝曬（切記用保鮮膜封好盆口，防止汙染）。
5、醬醃曝曬兩天後，開始攪翻。每天3次，20天后即按5%加入調料水。調料水是用花椒、大料、桂皮、小茴香、陳皮、胡椒等調料加水適量充分熬製而成，冷涼後加入。待調料味全部滲入瓜片內即可。
1、新鮮乳瓜五百克，甜麵醬或者黃豆醬，食用鹽適量、生薑兩到三片另外再準備一個乾紅辣椒。
2、把準備好的乳瓜去掉花，用清水冼淨，然後把水分控掉。
3、把處理好的乳瓜放在盆子中，加入適量的食用鹽進行醃製。過一個小時左右乳瓜就能變軟，而且會醃出一些水分，這時要把水分倒掉不要。
4、把醃好的乳瓜用手擠一下，然後把乳瓜擺放在保鮮盒中，擺一層以後再放入一層甜麵醬，再放一層乳瓜，再放一層面醬，最後上層要放一層面醬，把保鮮盒密封起來放入到冰箱裡進行冷藏。
5、過二十四小時以後，乳瓜就能入味，想吃的時候把乳瓜取出，直接食用就可以，如果再醃製兩天醬乳瓜的味道會更加出色。
立架栽培時，當瓜長至0.3〜0.5千克時需用尼龍 網袋吊瓜，以防止落瓜。也可在瓜重約500克時將坐瓜 節位上下主蔓固定在架材上，防止瓜下滑
吊瓜 立架栽培小果型西瓜時，當果重達500克以 上時，應進行吊瓜，以防果實增重時突然墜下，損壞果 實。吊瓜宜在下午進行，用尼龍繩吊住瓜柄或用網兜兜 住果實，吊在立架橫杆上。 ...
1、首先就是準備必要的食材：鹽、白糖、醋、辣椒、佛手瓜。
2、把準備好的佛手瓜清洗乾淨，瀝乾水分備用。
3、再就是把佛手瓜切成小片，不要太薄，太薄不夠脆。
4、接下來就是把佛手瓜放到碗裡，加上適量的鹽抓勻。
5、用鹽醃製了12個小時後，佛手瓜徹底變軟，拿涼白開洗乾淨，擠幹水分，再加上醋、辣 ...
1、清洗乾淨的乳黃瓜切小段。
2、開水裡汆一下，然後過冷水，如次反覆兩遍，最後再用開水汆一下，然後馬上撈起攤涼。
3、一杯清水加半杯紅糖燒至糖完全溶化，然後加入半杯生抽和陳醋拌勻，攤涼後加入乳黃瓜中，用保鮮膜封面放入冰箱醃上一晚便可食用(醃上兩三天更入味) 。 ...
1、把佛手瓜切好小段。
2、放適量鹽抓摸一下，倒掉醃出來的水。
3、把佛手瓜放到涼開水浸洗下，把水倒掉瀝乾佛手瓜。
4、把佛手瓜切好小段，放適量鹽抓摸一下，倒掉醃出來的水。
5、再加醃料：一勺米醋，十勺白糖，二個辣椒幹。（醋和糖的比例為1：10)，醃十分鐘後加一點鹽，十勺白糖，二個辣椒幹。 ...
1、首先選豆，將黃豆中不飽滿，及不好的去掉，選用好的黃豆。
2、將泡好的黃豆擠入適量的水在鍋裡煮熟，煮到吃起來有點面為止。
3、把黃豆涼到半乾時，在容器內加入麵粉攪勻，至到每粒黃豆都互不相粘連為止。然後放到像簸箕一樣的容器中晾乾。
4、將晾乾的黃豆放在牛皮紙，或者是透氣的棉紗上，將黃豆完全覆蓋 ...
1、材料：鴿子一隻。醃料：小蔥兩根，姜一塊，料酒兩匙，鹽適量，叉燒醬一匙，排骨醬一匙，生抽一匙，蠔油一匙，黑胡椒碎少許，檸檬半個。
2、把鴿子清洗乾淨瀝盡水；蔥切小段，姜切絲。
3、取一個小碗，把鹽、燒叉醬、排骨醬、生抽、蠔油放在一起混合均勻。
4、把料酒倒在鴿子身上，裡外抹勻，檸檬切下來兩片 ...
1、吊瓜的選種方法：
吊瓜的品種較多，按照其用途可以分為食用和藥用兩大類。食用吊瓜坐果率和產籽率高，藥用吊瓜主要呈現鮮果大和坐果率高的特點。根據栽培的需求和栽植地的地理環境選擇適宜本地栽培的品種。9月下旬至l0月上旬，選取笫l批坐果的吊瓜作種。在吊瓜完全成熟，表面為金黃色時採下，先堆壓2d，之後進行洗 ...