便宜又好吃的家常小炒菜有哪些

　　便宜又好吃的家常小炒菜介紹：

　　酸辣土豆絲，色澤光亮，酸辣可口，讓人口齒生津，該菜用料簡單，好學易做，營養豐富，清爽可口，很受人歡迎。乾煸豆角，是川菜的一種烹調技法，是將豆角稍微乾煸一，使其幹身爽脆，再用幹辣椒和花椒拌炒入味而成，先將豆類蔬菜切段，再投入加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，幹香油亮，脆嫩爽口即成。回鍋肉，是一種烹調豬肉的四川傳統菜式，屬於川菜系。製作原料主要有豬肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。

　　1、米飯做夾生了，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會便成；

　　2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；

　　3、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；

　　4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。

　　酸奶雜薯的製作方法：

　　原料：土豆，地瓜，南瓜，酸奶。

　　具體步驟：

　　1、將土豆，地瓜，南瓜切成1、5釐米左右的小塊；

　　2、放油裡炸熟；

　　3、下鍋順序是土豆，地瓜，南瓜，依次隔2分鐘放下去；

　　4、澆上酸奶即可。

　　木瓜枸杞銀耳湯的製作方法：

　　原料：木瓜半個，銀耳30克，枸杞10克，冰糖。

　　具體步驟：

　　1、木瓜切成成小塊；

　　2、將銀耳用水泡開，加水燉30分鐘；

　　3、把木瓜，枸杞，冰糖一起加入銀耳湯中繼續燉15分鐘即可。

　　脆皮香蕉的製作方法：

　　原料：香蕉2根，雞蛋1個，麵粉少許，麵包糠少許。

　　具體步驟：

　　1、香蕉帶皮先切成1、5釐米寬的片，再去皮，雞蛋打成蛋液；

　　2、將香蕉片沾麵粉，沾蛋液，裹上面包糠；

　　3、鍋裡放1碗的油，燒到7成熱，入香蕉用中火炸成兩面金黃即可。