俄羅斯人謝肉節

　　吃煎餅賞歌舞之餘集會遊行，大選前民族節日添政治元素俄羅斯人謝肉節“政治狂歡”

　　本報莫斯科2月26日專電 今天是俄羅斯謝肉節最後一天，俄羅斯各地人民進入最後的狂歡。

　　齋期之前的縱情歡樂

　　謝肉節又稱送冬節，是一個從俄羅斯多神教時期傳承下來的傳統俄羅斯節日。古代俄羅斯人民在這冬去春來的日子裡要做圓圓的薄餅，希望薄餅像太陽一樣溫暖冰凍的大地，帶來豐收。公元10世紀末俄羅斯接受基督教，將這個俄羅斯民間節日納入宗教節日。現在謝肉節的開始日期為每年東正教復活節前的第8周，通常在2月底至3月中旬之間，持續整整一週。由於謝肉節過後緊接著就是東正教的齋期，禁止吃肉娛樂，因此在齋期開始前一週，人們縱情歡樂，家家戶戶抓緊吃葷，以此彌補齋戒期苦行僧式的生活。謝肉節因此而得名。

　　謝肉節如今已經成為俄羅斯最熱鬧的民間節日，全國各地的人們在這一週內紛紛舉辦各種活動狂歡。

　　今年2月20日至26日謝肉節期間，莫斯科市各行政區都各自設定了煎餅售賣場所，組織音樂會、展覽、競賽和遊園活動。莫斯科市中心的紅場、高爾基中央文化休閒公園等地點更是已經成為每年舉辦謝肉節的主要場所。據莫斯科中央行政區新聞處表示，僅莫斯科市中心地區就舉辦了近100場節日活動。

　　週末謝肉節活動達到高潮。據悉，喀山市將舉辦攻佔雪城等大型遊藝活動，沃洛格市達將焚燒一個全國最大的象徵冬季的稻草人，這個稻草人的高度相當於五層大樓。

　　記者走訪了莫斯科市的高爾基文化休閒公園和克里姆林宮旁的紅場。在高爾基公園，入口處架設起高高的木製滑梯，孩子們興沖沖地爬上滑下；路邊烙煎餅的攤位一家挨著一家，攤位前排著長隊；不遠處一些身著民族服裝的青年男女正在組織前來遊園的人們一起跳圓圈舞。在克里姆林宮旁邊的紅場上，人們一邊溜冰，一邊看歡樂的演唱會。旁邊高高懸掛的大螢幕則正在直播俄羅斯全國各地人們的各種狂歡活動。

　　近年來俄羅斯政府開始意識到謝肉節的巨大價值，有意將這個民間狂歡節打造成宣傳俄羅斯文化的國際名片，吸引更多外國人前來旅遊。莫斯科市旅遊與酒店管理委員會主席謝爾蓋·施皮爾科表示，俄今年已第5次在英國首都倫敦舉行謝肉節。他說：“我們需要出口自己的文化並建立莫斯科和俄羅斯的正面形象，謝肉節能成為莫斯科旅遊業重要和有效的廣告。”

　　“普京元素”成今年特色

　　記者發現，今年謝肉節還增添了“政治狂歡”的新元素。在3月4日俄總統選舉即將到來之際，支援和反對總統候選人普京的民眾紛紛將政治和節日元素融合起來。記者看到，在23日支援總統候選人普京的集會會場之外，不少商販在路兩旁做節日食品——小圓煎餅出售，有人踩著高蹺走來走去，還有人身著民族服裝、圍成圓圈跳著歡樂的舞蹈。

　　隨著謝肉節進入尾聲，今天支援和反對普京的民眾則掀起了集會遊行高潮。記者在現場看到，不少民眾響應反對派組織的“白色人環”活動。圍繞花園環路的內側，莫斯科市民身系白絲帶，手拉著手，看到過往的打著反對派旗幟或白絲帶的汽車便大聲歡呼。據悉，反對派還要在革命廣場燒掉自制的“政治之冬”稻草人。而支援普京的民眾也出現在花園環路的部分路段。他們手持“普京熱愛所有人”、“距普京勝利還有一週”等標牌，高呼“我選普京!”，引得不少過往的路人和車輛紛紛停下來觀看。顯然，熱烈的政治元素已經成為俄羅斯2012年謝肉節的突出特色。

　　因為俄羅斯人喝酒後，己經對食物沒了味覺了，都是酒的味道了，這就是俄羅斯的習俗。

　　俄羅斯習俗是第一杯酒過後是不吃東西的。所以幹了第一杯之後，就會拿出一片面包，傳統上是бородинский黑麵包，湊在鼻子上聞一下。聞完之後趕緊喝第二杯。當喝了第二杯之後，就可以吃東西了，比如酸黃瓜。

　　俄羅斯人的一個古老習俗，就是喜歡用麵包和鹽招待客人。

　　這一習俗的淵源最早可追溯到公元5世紀。當時，匈奴帝國稱雄歐亞大陸，為了防備和消滅敵人，匈奴頭領阿提拉破壞了現今俄羅斯歐洲疆域的大部分曬鹽場。到公元9—10世紀的羅斯公國時，鹽已經成為稀有的貴重品，只有款待貴賓時，人們才能在宴席上開開眼而由於中世紀農業生產力的低下，麵包無疑是富裕和地位的象徵，在落後的古俄羅斯尤其如此。因此用麵包招待客人不僅是為了顯示主人的富有，而且更表達了主人對客人的敬意和熱情。通常，主人手捧麵包，客人躬身接過麵包，先對面包示以親吻，然後掰一小塊，撒上一點鹽，品嚐一下並表示感謝。當今，雖然麵包和鹽已經失去了它們原來的珍貴价值，但仍然意味著善意和友情。另外，打翻了鹽罐就表示要吵架。麵包和鹽是俄羅斯人友好交往中不可缺少的媒介。 應邀到當地人家中參加晚宴或作客時，給女主獻上一束鮮花，將會使她感到非常高興。給主人的孩子送一些彩筆、智力遊戲玩具等也是必要的。

　　俄羅斯人好客，有一句諺語說得最妥切：烤爐裡有什麼，桌上有什麼。不管食品供應如何緊張，但在請你吃飯時，還是盡其所有，並且把難得的美味留與客人。如果你不豪爽地吃掉喝掉，反會被認為是不懂禮貌。