保護腸胃的食物+這三種可以常吃

　　眾所周知，腸胃作為我們最主要的消化系統，其健康的運作對於人們的日常生活十分的重要。特別是在寒冷的冬天，一些腸胃不好的人一不注意就很容易出現腹痛。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、秋葵

　　秋葵近年來，成了蔬菜中的新貴，尤其是其中黏黏的汁液，深受著很多人的喜愛，也正是這種汁液在人體當中有很大的益處，

　　從營養學的角度上來說，這種汁液的成分是膠原蛋白、粘多糖類物質等多糖，一方面，它能夠幫助我們提高機體的免疫力、維持關節部位的潤滑效果，對於關節有很大的幫助。

　　另一方面，這些營養成分還可以幫助我們促進腸胃的蠕動以及消化吸收，為腸胃的益生菌提供營養物質。對於患有胃炎、胃潰瘍、腸炎等腸胃疾病的人群，每天就可以適量的吃些秋葵會有很好的輔助作用。

　　2、韭菜

　　韭菜人們通常拿它來做餡食用，不管是包包子，還是做餡餅，口感上都不會太差，特別是韭菜中的營養，在立春之後吃韭菜不僅可以保護肝臟，還對腸胃有很大的幫助。

　　這都是因為韭菜中含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。另外，還要提的是，韭菜中還含有大量的纖維素，還能促進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，對於本身患有腸胃疾病的人群來說，就可以適量的吃些韭菜。

　　3、山藥

　　山藥很多人在熬粥的時候，都會放上一些，這是個很好的做法，山藥中含有豐富的多糖類物質，相關研究發現，這種營養成分對人體的胃粘膜有一定的保護作用，尤其是口感上比較軟的山藥，其中的多糖還會更豐富一些

　　此外，山藥還有一種特別好的特效，就是具有收斂的作用，對緩解腹瀉有很好的幫助，對於消化不良的人平時就可以吃些山藥，但大家要注意的是，山藥同樣含有大量的澱粉，食用的同時也要相應的減少主食的量哦。

　　有句話說的好，禍從口出，病從口入。在我們的生活中，很多疾病的發生往往都和飲食有著很大的關係。有的食物看似十分的美味，讓人吃了一次就會想吃第二次，但它們卻有著可怕的致癌物質。本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、醃製食物

　　醃製食品通常含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在體內轉化為亞硝酸鹽，這是一種強烈的致癌物質。由於醃製食品中亞硝酸鹽的含量與固化時間成反比，如果你想吃醃製食品，儘量選擇一種醃製時間比較長的的醃製食品。

　　2、燒烤食物

　　燒烤食物是高溫烹飪的。加熱後，肉會產生雜環胺和苯並芘，這會引起致癌物質。所以我們不應該多吃燒烤食物，如烤鴨、烤鵝等燒烤食物。

　　3、熏製食物

　　煙燻食物會透過高溫加熱，也容易產生如此強烈的致癌物質苯並芘，所以，燻肉、煙燻魚、燻蛋、燻豆腐等燻也應該少吃，經常吃燻食會增加食管的發病率癌症和胃癌。

　　4、油炸食品

　　食物油炸後，很容易產生多環芳香族碳氫化合物，這是一種強烈的致癌物質。特別是，在路邊的油炸食品大多在烹飪過程中反覆使用，這種“老油”也會增加患癌症的風險。如果你想吃油炸食品，最好自己做，不要反覆使用油炸食用油。

　　5、發黴的食物

　　水稻、小麥、豆類、花生等受潮或受黴菌汙染的糧食作物，會產生強烈的致癌物質黃麴黴毒素，因此必須注意儲存這些食物的儲存環境，發現食物黴變不要因節儉不願意扔掉。

　　眾所周知，冬天是天氣最為寒冷的季節。這時候因為身體要儲存所需的熱量，導致減肥不是那麼容易。不過吃這些健康的減肥食物卻完全沒有煩惱。本期的減肥飲食，為你解析。

　　1、漿果

　　漿果的型別並不重要，因為所有漿果都是健康食品。漿果不僅熱量少，而且含有大量的抗氧化劑以及纖維和維生素。

　　2、綠茶

　　以綠茶代替咖啡可助消耗脂肪。綠茶含有極高的抗氧化劑，有助於改善脂肪代謝。

　　3、益生菌酸奶

　　益生菌是一種生活在人體消化道內的微生物。食用益生菌酸奶有助於建立腸道內菌群的平衡，並減少消化系統疾病，如便秘和腹脹。

　　4、辣椒

　　紅辣椒是理想的健康飲食，它含有極少的熱量和大量的維生素C。它也是類胡蘿蔔素的豐富來源之一，這點對炎症的調控非常重要。

　　5、番茄

　　番茄內含有豐富的維生素C和β-胡蘿蔔素，十分有益於人體健康。此外，炒熟的西紅柿可為一個人提供每日所需的番茄紅素，番茄紅素是一種強大的抗氧化劑，有助於降低癌症風險，包括胰腺和胃腫瘤。

　　6、核桃

　　幾乎所有堅果都有益人體健康，而核桃的獨特之處在於其豐富的長鏈多不飽和脂肪。此外，每天食用30克堅果可以幫助最佳化細胞壁，從而降低膽固醇和脂肪酸水平。

　　7、魚類

　　新鮮的金槍魚或鮭魚可為我們提供大量的ω-3不飽和脂肪酸，有利健康。

　　8、西蘭花

　　西蘭花是營養學家最鐘意的蔬菜之一，它含有豐富的植物營養素。此外，西蘭花含有針對葉酸、葉黃素的抗氧化劑，可降低與年齡相關的黃斑變性的發病率。

　　9、蔬菜湯

　　無論是自己在家做還是去超市買現成的，蔬菜湯都是很好的並有助於控制飢餓感的便餐。

　　10、黑巧克力

　　如果你十分喜食巧克力，就嘗試吃黑巧克力吧。黑巧克力中含有相當高量的類黃酮抗氧化劑。