保鮮櫃溫度1高還是6高

　　6高。溫控有1、2、3、4、5、6檔，保鮮櫃數字越大，溫度越低。根據季節的改變，溫度需要進行適當改變，溫度過高或者過低，對食物的保鮮效果都不是很好。春秋兩季調到3檔，夏天則是1檔或者2檔，冬天則是5檔或者6檔。

　　如何保養點菜保鮮櫃：1、要想保持點菜保鮮櫃的良好效能，點菜保鮮櫃的保養也是至關重要的。要經常用溫水擦洗密封條，以延長其壽命以免變形。

　　2、點菜保鮮櫃上請勿放置較熱的物體。清潔點菜保鮮櫃前，要先切斷電源，切忌用有機溶劑等對點菜保鮮櫃有害的物質進行清潔，要用軟棉布蘸少量無腐性洗滌劑的溫水溶液擦洗，清潔後用乾布擦乾。並且，要經常用軟毛刷清除冷凝器及壓縮機上的灰塵，以保持良好的製冷效果。

　　3、點菜保鮮櫃製冷效果的判定，主要是檢查點菜保鮮櫃櫃內的溫度。由於點菜保鮮櫃的製造工藝要求某些部位沒有蒸發管，該部位就可能不結霜，點菜保鮮櫃也是正常的。又因為櫃內的溫度是逐步的傳送到各個位置的點菜保鮮櫃工作一段時間後就會達到平衡狀態，因此結霜的多少不能作為判定點菜保鮮櫃製冷效果好壞的依據。

　　4、櫃內冷食不要放的過多，點菜保鮮櫃的正確使用對製冷效果也有影響。例如，冷食與冷食之間應間隔排放，以有利於冷氣的排放，點菜保鮮櫃應放在通風散氣的地方，只有正確使用才能保證點菜保鮮櫃的良好效能。

　　1、按著最左側第一個紅色標誌的開機按鍵大約1-2秒，冷櫃顯示溫度，表示已開機。調節溫度方法：按照SET設定按版鍵大概2-3秒，冷櫃發出輕微滴聲，溫度跳動閃爍的時候，可以按上下鍵調節來設定溫度；設定好無需按任何按鍵，30S自動記權憶儲存設定的溫度。

　　2、保鮮櫃的工作原理壓縮機透過壓縮冷卻劑產生的物理變化，達到冷藏櫃製冷的效果，但是保鮮櫃的溫度是會受到外部環境的影響，尤其是溫度變化比較大的夏天和冬天，外部環境會影響到保鮮櫃的正常執行，因此要在不同的季節針對性的調整保鮮櫃的溫度。

　　1、花卉保鮮櫃一般要求比較高，一般都採用歐雪冷櫃保鮮，可以保證鮮花質量。

　　2、花卉冷庫也分為保鮮鮮花冷庫和冷凍鮮花冷庫，保鮮鮮花冷庫就是講庫內的溫度、溼度、氣體成分調節至花卉最佳儲藏環境下達到抑制鮮花開放的作用 。

　　3、鮮類花卉冷庫溫度一般在2-30度之間，庫內的相對溼度一般控制在60%-98%之間。

　　4、冷凍花卉冷庫主要用來儲藏花卉食品製品或低溫儲藏鮮花標本製品，該冷庫和一般冷凍庫的性質差不多，根據生產工藝將冷凍鮮花庫內的溫度調節至0度以下。

　　5、冷凍花卉庫是利用在低溫環境下抑制微生物的生長來達到延長儲藏期限的目的。鮮花冷庫一般用排管更適合，排管制冷溫度波動小，不易產生冷害，蓄冷力強。

　　6、目前很多客戶在選購冷庫或冷櫃時候都選用了風冷，簡單方便、製冷快。選擇直冷（管冷）的好，不過可能麻煩一些、複雜一些、工程成本高一些。