把大米煮完之後，然後聞一下，如果是真的大米有清香的味道出現。一般情況下，如果有異味，或者是黴味的，酸臭味的，則為假大米。
大米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。
大米煮熟一般用45分鐘，高壓鍋放氣後小火15分鐘，電磁爐需要20分鐘，電飯鍋15分鐘，煮熟後自動保溫，煮大米飯的步驟是：
用專用量米杯正確地量出需要的米量，洗米時第一次加入大量的水，快速地攪拌後立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗米，用水重複沖洗至清澈為止；洗好的米放入鍋內並加入正確的水量，在洗好的米中加一小撮鹽和色拉油，可以讓煮出來的飯亮晶晶，放置約半小時，讓米吸收水分，然後開始煮飯；飯煮好後繼續保溫約10到15分鐘，再將鍋蓋開啟，並用飯匙將煮好的飯翻攪均勻，白米飯即可食用。
正常的米飯煮熟肯定不會是黃色，米飯煮熟變黃可能性為：1、大米中混進了小米，所以米飯煮熟後會變黃一部分；
2、大米中混進了鹼，煮熟會變黃；
3、大米質量不好，所以會變色；
4、煮米飯的盛具沒有清洗乾淨，有雜質。
1、首先將剩米飯給它壓成粒狀，然後放在料理杯裡面加適量的水給他打成米糊。
2、打好的米糊給他倒入盆裡加入一勺麵粉，一勺白糖。
3、兩克泡打粉，兩克酵母用個小碗用溫水化開倒進去。
4、然後攪拌均勻之後，蓋上保鮮膜，常溫醒發一個小時。
5、裝進一個容器裡面，如果有花型的模具就非常好了。
6 ...
100克大米煮熟後應該是250g。米飯含水率是62%，那麼100克生米應加水163克，煮熟後約250g，熱量為346大卡。大米的熱量(以100克可食部分計)是346大卡(1447千焦)。每100克大米的熱量約佔普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂 ...
發黴的大米煮熟了不能吃，因為大米在發黴了之後會滋生黃麴黴菌，這種東西無法被普通的烹飪手法清除掉，並且不小心食用了會導致人的肝臟受損，還會出現一些中毒的症狀。
有的時候大米儲存不當就會出現發黴的情況，這時候如果黴得不厲害，就會有人本著節約的心態想將這樣的米仍舊煮熟了吃，以為高溫就可以將它上面的細菌都消除 ...
辨別大米是否變質，可透過基本的“聞、看、摸”來判斷。
1、聞。
如聞到大米有異味，這是發熱黴變的先兆。處於黴變早期的大米，異味並不明顯。
2、看。
可從以下幾個方面看大米是否發生黴變：因米粒潮溼，粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，可看到米粒顯得毛糙、不光潔。
3、摸。
由於大米和微 ...
假的熟牛肉表面非常平滑，沒有紋路，真牛肉的纖維比較粗，假的熟牛肉的顏色為粉紅色，和真牛肉的顏色區別非常大，買牛肉建議還是去正規的超市還有牛羊肉專賣店買，紅肉脂肪含量低尤其適合減肥人群使用。
牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%。牛肉含有豐富的蛋白質，氨 ...
煮熟的大米應徹底放冷後才能放在冰箱裡，且不宜時間過長。煮熟的大米放入冰箱冷凍理論上可以保鮮，但不建議這樣做。煮熟的米飯放冷後又會變幹變硬，這時澱粉分子隨著能量的散失、水分的蒸發，分子又重新排列整齊的結果，這種現象叫做澱粉的老化回生。回生的米飯不僅口感差，而且難以消化，營養價值也比較低。 ...
煮熟的假雞蛋的辨別方法：
1、假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯；
2、用手觸控假雞蛋蛋殼，會覺得比真雞蛋粗糙一些；
3、用鼻子細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味，而假雞蛋沒有；
4、輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶。 ...