1、首先將剩米飯給它壓成粒狀，然後放在料理杯裡面加適量的水給他打成米糊。
2、打好的米糊給他倒入盆裡加入一勺麵粉，一勺白糖。
3、兩克泡打粉，兩克酵母用個小碗用溫水化開倒進去。
4、然後攪拌均勻之後，蓋上保鮮膜，常溫醒發一個小時。
5、裝進一個容器裡面，如果有花型的模具就非常好了。
6、在上面撒幾粒黑芝麻，放在鍋裡面蒸個20分鐘，非常好吃的剩米飯做的發糕就做好了。
把大米煮完之後，然後聞一下，如果是真的大米有清香的味道出現。一般情況下，如果有異味，或者是黴味的，酸臭味的，則為假大米。
大米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。
大米煮熟一般用45分鐘，高壓鍋放氣後小火15分鐘，電磁爐需要20分鐘，電飯鍋15分鐘，煮熟後自動保溫，煮大米飯的步驟是：
用專用量米杯正確地量出需要的米量，洗米時第一次加入大量的水，快速地攪拌後立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗米，用水重複沖洗至清澈為止；洗好的米放入鍋內並加入正確的水量，在洗好的米中加一小撮鹽和色拉油，可以讓煮出來的飯亮晶晶，放置約半小時，讓米吸收水分，然後開始煮飯；飯煮好後繼續保溫約10到15分鐘，再將鍋蓋開啟，並用飯匙將煮好的飯翻攪均勻，白米飯即可食用。
正常的米飯煮熟肯定不會是黃色，米飯煮熟變黃可能性為：1、大米中混進了小米，所以米飯煮熟後會變黃一部分；
2、大米中混進了鹼，煮熟會變黃；
3、大米質量不好，所以會變色；
4、煮米飯的盛具沒有清洗乾淨，有雜質。 ...
100克大米煮熟後應該是250g。米飯含水率是62%，那麼100克生米應加水163克，煮熟後約250g，熱量為346大卡。大米的熱量(以100克可食部分計)是346大卡(1447千焦)。每100克大米的熱量約佔普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂 ...
發黴的大米煮熟了不能吃，因為大米在發黴了之後會滋生黃麴黴菌，這種東西無法被普通的烹飪手法清除掉，並且不小心食用了會導致人的肝臟受損，還會出現一些中毒的症狀。
有的時候大米儲存不當就會出現發黴的情況，這時候如果黴得不厲害，就會有人本著節約的心態想將這樣的米仍舊煮熟了吃，以為高溫就可以將它上面的細菌都消除 ...
1、煮好米飯，晾涼放入空碗備用，準備好麵粉（高筋麵粉，擀餃子皮那種就行，不需要放酵母），雞蛋一個，準備一盒牛奶，看個人喜好，我準備的是椰子牛奶，會有淡淡椰子味。將牛奶倒入麵粉中，不需要倒入太多。
2、用筷子攪拌碗裡的麵粉，往碗里加入冰糖，想簡單快速也可以使用白砂糖代替，加入冰糖味道要好些。用筷子充分攪 ...
1、豆角切成6釐米長的段，放入加有精鹽的沸水鍋裡，氽至斷生即撈出；麵粉、澱粉放入碗內拌勻，磕入雞蛋，加入適量清水及少許色拉油調成雞蛋糊。
2、淨鍋上火，注入色拉油燒至七成熱，把豆角掛勻雞蛋糊以後，逐根放入鍋內，炸至色呈金黃且熟時，出鍋瀝油。
3、另鍋上火，加紅油燒熱，放入蒜泥、青紅椒米和香菜末炒香 ...
1、鍋內倒油，大火燒開待油溫7成熱下土豆開始炸，土豆放進去後用中小火慢慢炸。
2、炸到外皮焦黃鍋鏟輕輕碰一下感覺外皮酥脆即可撈出。
3、粗細辣椒粉各一大勺，蔥花兩根，大蒜三瓣，全部切碎倒入碗中，放一勺鹽，一勺生抽攪拌均勻後，熱鍋熱油燒到冒煙分兩次倒入碗中。
4、加入辣椒醬、花椒粉和五香粉。最後 ...
1、首先讓我們來調個汁，準備一些芝麻醬倒入碗中，再加點水給它攪勻。
2、在準備五香粉雞精鹽，蔥薑蒜沫。
3、再加入一勺炸好的辣椒油，在加入香油，攪拌均勻。
4、將準備好的牛肚清洗乾淨，切成絲。
5、放入鍋中大火煮個40分鐘，注意多加點水，要不然煮幹了。
6、將煮好的牛肚放在調料裡面就可 ...