做什麼樣的菜又簡單又好吃啊

　　西瓜皮可做的菜有：

　　涼拌西瓜皮：

　　原料：西瓜、蒜茸，味精、白糖、鹽、香油；

　　製作方法如下：

　　將西瓜外皮洗淨，西瓜切成條，用刀將西瓜紅瓤颳去，西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜硬皮，然後將西瓜皮切成小塊；將西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、鹽、香油、拌勻後即可食用。肉燒西瓜皮：

　　原料：西瓜幾塊、五花肉若干、姜兩片、醬油和水、鹽、味精、油；

　　製作方法如下：

　　把瓜瓤削掉，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，再把那層薄薄的綠色蠟質表皮颳去。瓜皮洗淨切火柴盒大小，再均勻地加少許細鹽醃一小會兒，下鍋前再衝水；肉洗淨切小方塊；鍋裡油燒熱下薑片，薑片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下後依次下醬油、水；燒開後撇去浮末，下西瓜皮翻動翻動，轉小火蓋上鍋蓋悶；等堅挺的瓜皮變軟後調味出鍋。乾貝炒西瓜皮：

　　原料：乾貝、瓜皮、胡蘿蔔、水澱粉、蒜米、薑末、鹽、味精、油；

　　製作方法如下：

　　乾貝洗淨用小碗泡半天，取出碾碎，泡乾貝的水留用；西瓜皮掛去表皮，削淨瓜瓤，斜刀切薄片；油燒至6成熱，下蒜米薑末炒香，下乾貝絲同炒幾下；下胡蘿蔔，西瓜皮炒至瓜皮開始變軟，倒入泡乾貝的水；燒開後調味，加水澱粉鉤薄芡出鍋即可。瓜條蛋花湯：

　　原料：西瓜皮、雞蛋番茄、鹽、味精、香油；

　　製作過程如下：

　　西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條；番茄剝皮切成片；將雞蛋打散調勻；湯鍋里加水，把瓜條放進水裡煮，水開後放入番茄片，再將蛋液淋上去，稍煮一會兒加入鹽、味精、香油調味即可。

　　煎豆腐是一道既簡單又好吃的菜，做法如下：

　　材料：豆腐、醬油、耗油、料酒、蔥、姜。

　　1、先把豆腐洗乾淨然後切開，厚度大概在10毫米左右；

　　2、把鍋燒熱，再均勻的澆上油，把油燒熱；

　　3、轉小火，把豆腐一塊一塊的放下去油煎；

　　4、待把豆腐煎得金黃，翻面煎另一邊；

　　5、將豆腐放入鍋內，放姜、醬油、耗油、料酒煮，出鍋撒上蔥花即可。

　　1、火腿腸8根、辣椒粉一勺、孜然粉一勺、白芝麻一勺、鹽一勺。

　　2、首先我們要將超市買的會腿長包裝去除，然後將其取出，用刀子在皮上面輕輕的切上一道，全部撕開，皮去掉。

　　3、然後我們利用幾根長竹籤將其串起來，當然在串的時候竹籤要留出大概三分之一的位置方便出鍋用手捉著吃，當然如果竹籤的長度不夠，可以將其切成一半然後在串著吃，這樣也更加容易入味。我們在炸之前要將火腿用刀斜著切上幾刀，這樣也容易讓裡面的肉熟透，或者是更入味。

　　4、起鍋，要記得用平底鍋，這樣很好炸，鍋中加入適量的食用油，然後等到油溫炸升至6成熱的時候我們將火腿腸開炸。

　　5、炸至期間，或不宜太大，中小火慢炸，來回翻動，直到將其外表炸至金黃，然後開始逐步起疤，這樣口感更香，撈出來控去油，盛放盤中。

　　6、這個時候就可以調製料粉了，一勺辣椒粉。一勺白芝麻，一勺孜然粉，一勺（調料勺）鹽。潑上一些滾油，爆香的醬料，油稍微多一些。

　　7、用小刷子在火腿上均勻的塗抹，多刷上一些。