1、豬肉芹菜餡、梅菜肉餡、花生芝麻餡都是中國包子中常用的餡料。
2、豬肉芹菜餡料的包子講求芹菜的餡，以及豬肉的肥，搭配起來既不會太油膩，又不會太寡淡，因此豬肉和芹菜是非常不錯的餡料搭配。
3、梅菜肉餡則因為梅菜本身已經醃製過，放在餡料裡面也使得包子有更加濃郁的口感，是一款偏向鹹口的包子。
4、花生芝麻則是比較偏甜口的包子，通常會加入白砂糖，由於花生和芝麻以及部分沒有被融化的砂糖，比肉包子多了些許爽脆的口感。
1、豬肉芹菜餡、梅菜肉餡、花生芝麻餡都是中國包子中常用的餡料。
2、豬肉芹菜餡料的包子講求芹菜的餡，以及豬肉的肥，搭配起來既不會太油膩，又不會太寡淡，因此豬肉和芹菜是非常不錯的餡料搭配。
3、梅菜肉餡則因為梅菜本身已經醃製過，放在餡料裡面也使得包子有更加濃郁的口感，是一款偏向鹹口的包子。
4、花生芝麻則是比較偏甜口的包子，通常會加入白砂糖，由於花生和芝麻以及部分沒有被融化的砂糖，比肉包子多了些許爽脆的口感。
1、包子鮮肉餡
材料:1.豬絞肉600公克，鹽6公克，2.香油18公克，味精6公克，醬油18公克，沙拉油30公克，3.蔥120公克
做法:將絞肉加入鹽，攪拌摔打至有黏性；將蔥切細與材料2一併加入絞肉中拌勻即可。
2、芹菜葉胡蘿蔔包
材料:麵粉300克，牛奶180毫升，鹽5克，糖10克，乾酵母4克，豬肉餡250克，芹菜葉150克，胡蘿蔔1根，蔥，姜少許，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，香油1湯匙
做法:先活面，將麵粉、牛奶、鹽2.5克、糖和乾酵母全部放入麵包機攪拌，發酵至兩倍大；做餡兒，將豬肉餡加入生抽、蠔油和香油攪拌均勻，將蔥、姜切末加入肉餡，再將芹菜葉切末、胡蘿蔔剁碎，全部加入肉餡，放入剩餘的鹽攪拌均勻；將發酵好的面排氣、鬆弛10分鐘，分割成10個小劑子，搓圓，擀成圓面片，包入包子餡兒；包好的包子放入籠屜醒15分鐘，然後再大火蒸20分鐘，蒸好後燜3分鐘即可。
3、包子奶黃餡
材料:雞蛋5個，澄粉125公克，卡士達粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，細砂糖400公克
做法:將雞蛋一次1個逐次加入材料2中，調成煳狀。將牛奶與奶油隔水加熱，將糖加入牛奶中，攪拌至糖融化。將作法1調勻的雞蛋煳加入鍋中，用木杓持續攪拌，充分加熱至膠寧狀後起鍋即可。
1、豬肉芹菜餡、梅菜肉餡、花生芝麻餡都是中國包子中常用的餡料。
2、豬肉芹菜餡料的包子講求芹菜的餡，以及豬肉的肥，搭配起來既不會太油膩，又不會太寡淡，因此豬肉和芹菜是非常不錯的餡料搭配。
3、梅菜肉餡則因為梅菜本身已經醃製過，放在餡料裡面也使得包子有更加濃郁的口感，是一款偏向鹹口的包子。
4、花生芝麻則是比較偏甜口的包子，通常會加入白砂糖，由於花生和芝麻以及部分沒有被融化的砂糖，比肉包子多了些許爽脆的口感。