墨魚滑：
墨魚處理乾淨，肚子裡面扒乾淨，留下墨魚肚子切條，墨魚頭洗淨切碎 ；墨魚條用料理機打碎，加入半隻蛋清、蔥姜水、鹽繼續打碎，打稠就可拿出；將切碎的墨魚頭拌入墨魚滑裡，放入碗中，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏。牛肉滑：
把牛肉切好，放入番薯澱粉，胡椒粉，鹽巴等，放入攪拌機內攪拌；鍋裡放水，等水開後，一點一點放入；煮開即可。
1、牛肉剁碎，加入小粉拌勻青椒剁碎。
2、西紅柿可以在底部劃十字，放入燙水兩面燙一下，差不多2分鐘左右，撈出冷水衝一下，皮就好撕啦！切小備用。
3、用肉炒至變色。
4、肉拔至一邊，青椒西紅柿倒入鍋內拌勻，加入一點生抽和適量鹽、雞精！在炒兩分鐘就可以啦。
其一：在身體中出現了滑膜炎，在治療的時候可以使用拔伸屈膝法：患者體-位同上，肌肉放鬆，先輕輕地、小幅度地來回屈伸膝關節，最後盡力將膝關節完全屈曲，然後伸直患肢。
其二：在身體中出現了滑膜炎，在治療的時候可以使用刮筋、分筋法：患者仰-臥，於髕骨外上方、內下方運用一拇指屈曲指關節，放於痛點內-側；另一手掌按於屈拇之上，用臂力推動拇指向外刮數下。
其三：在身體中出現了滑膜炎，在治療的時候可以使用關節積液時可用捶、擂、拍法，交替進行。捶為實拳，擊為空拳，下擊髕骨周圍軟組-織及大-腿伸側，大小-腿屈伸各20--30下，擂為實拳，雙拳用臂力下壓與上部位相同處，重複1--2遍。拍不用拳而是用手掌拍打膕窩，用腕力彈拍。
1、新鮮的牛裡脊肉(也有人叫梅頭肉)一斤，橫切成大片的薄片。
2、放入小蘇打6錢，加適量水後用手抓至水乾，再加水再抓，反覆五至六次，大約需加水半斤。小蘇打在一般菜市場賣調味品的地方都有，水一定要分多次放，每次都要反覆抓至牛肉把水全部吸收。
3、抓好後放入薑片，鹽、味精適量，再加入少量白糖拌均後加澱 ...
1、醃牛肉的時候加點啤酒，啤酒中含有的酶能讓牛肉的部分蛋白質分解，而增加牛肉的新嫩程度。
2、在醃製的時候加點食用油，油會在醃製的時候慢慢滲到牛肉中。炒的時候肉裡面的油會膨脹破壞粗纖維，肉的口感就會軟嫩很多。
3、在醃製的時候加點糖，加糖除了可以提鮮之外，還能增加牛肉中蛋白質的持水力。含水多吃起來 ...
1、首先滑口魚浮漂儘量調遲鈍，從調2目開始嘗試。如果還有很多假訊號可以調整到調1目或者調平水。直到假訊號減少或者消失。
2、滑口魚浮漂儘量釣遲鈍，從釣4目開始嘗試。如果還有很多假訊號可以調整到釣5目至6目或者更高的釣目。直到假訊號減少或消失。
3、如果前邊的調釣依然無法有效排除假訊號，還可以嘗試釣 ...
1、配料：洋蔥（白皮）60克、土豆（黃皮）500克、胡蘿蔔60克。
2、調料：咖哩15克、澱粉(豌豆)15克、醬油10克、植物油70克、白砂糖10克、鹽8克。
3、將牛肉切成3釐米大小的薄片，用醬油、澱粉、水、糖及油拌醃，土豆、胡蘿蔔切成薄滾刀塊留用。
4、油鍋至火上，先爆炒洋蔥，放入咖哩粉小 ...
材料：牛里肌肉1塊，雞蛋1個。
調料：醬油、鹽、料酒、糖、澱粉、嫩肉粉、姜、雞精。
做法：
1、牛肉切片，灑少量嫩肉粉抓勻。加少量水，再加澱粉抓勻。灑上少量糖、醬油、料酒，抓勻，醃半小時；
2、鍋裡入油加熱7分熟，放入薑絲，倒入牛肉，劃散，炒至七分熟盛出；
3、用鍋裡餘油翻炒速凍什錦蔬 ...
1、菠蘿半個、牛肉200克、聖女果適量、食鹽適量、醬油適量、姜5克、澱粉適量、蘇打粉適量、雞蛋清適量、橄欖油適量、蘑菇精適量。
2、菠蘿切半，在菠蘿的中心用刀劃一個長方形，然後將長方形裡面的果肉切成厚薄均勻的片狀。
3、用大平勺從菠蘿果肉底部切入，用力往前推，將所有果肉取出。
4、將取出的果肉 ...
做好的牛肉是否鬆軟嫩滑與選料以及加工方法都有密切的關係，具體可嘗試如下以下三種方法：
1、裹澱粉，準備適量幹澱粉，玉米澱粉、土豆澱粉均可，與水以一比二的比例調成溼澱。.將切好的牛肉放到溼澱粉中，用手抓勻，靜置30分鐘，下鍋爆炒。在爆炒的過程中，拌入的澱粉糊化，會在牛肉表面形成一層膜，有效鎖住牛肉裡面的 ...