做奶油需要什麼材料

　　1、準備一個容器和打蛋器。雞蛋去黃，只要蛋清。將蛋清打散，按5:1:1放入白糖、白醋、食鹽。

　　2、攪拌到有點稠時，加一勺糖，繼續攪拌。攪拌到蛋清能夠立起來說明奶油已打好。

　　3、奶油（Cream）是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。

　　做奶油可以用淡奶油、雞蛋、牛奶、鹽、細砂糖等材料。

　　奶油是什麼

　　奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。

　　製作奶油的方法

　　一般做奶油可以選擇直接購買半成品奶油來進行打發，也可以自己動手製作奶油。

　　比較常見的方法是將雞蛋清打散，按照5：1：1放入白糖、白醋、食醋。然後用打蛋器攪拌，等到攪拌到有點稠時，就加一勺糖，繼續攪拌。直到攪拌到蛋清能夠立起來，就說明奶油已打好。

　　一、食材用料：

　　雞蛋四個、白砂糖三勺。

　　二、工具：

　　大口的鍋、打蛋器。

　　二、做法及步驟：

　　1、雞蛋去掉蛋黃只要蛋清，將蛋清打散，放入一勺白砂糖，五分之一勺白醋，五分之一勺食鹽，用打蛋器打散攪拌

　　2、打到有點稠的時候，再加一勺糖，繼續打散攪拌，一共打三次，每次都加入一勺白砂糖；

　　3、打散蛋清大概2分鐘，直至能將鍋直接倒立奶油不會滴下即可。